鲱鱼罐头正确吃法

Question

如题所述

Answer 1

鲱鱼罐头的正确吃法

原料：鲱鱼罐头1个、熟土豆1个、洋葱1个、薄脆2片、酸奶油。

1、准备配菜

将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。用一块薄脆片做饼底，涂上酸奶油。

2、打开罐头

把鱼罐头放在清水中打开，避免臭味飘散得太厉害，也能洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。

3、冲洗鲱鱼

从罐头中捞出一条鱼，感觉味道太重就用清水冲洗一下，淋干水分。

4、饼底夹食

把洗好的鲱鱼放在之前准备好的饼底上，放上熟土豆片洋葱丝，再盖一片薄脆即可食用。

鲱鱼的特征

硬骨鱼纲，鲱形目，鲱科。又名青鱼，为海洋珍贵小型经济鱼类，具有冷水洄游习性。鱼体呈侧扁型，长20~40cm，鱼头较小，鱼眼较大，口大鳃裂较长，鳞片细小，侧线较平直，鱼体颜色为青蓝色，背鳍、臀鳍较对称，尾柄较细，鱼的尾鳍呈楔形。

鲱鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，滋味鲜美，一般常用来制作咸鱼制品，适宜烧烤使用。我国的主要产地是山东的青岛、烟台，辽宁大连，捕获季节主要集中在10~11月。