花生发芽也能做成美食，怎么炒口感比豆芽还脆？

Question

如题所述

Answer 1

花生芽的营养价值很高，花生芽被称为万寿果芽，因为它含有多种氨基酸和微量元素，而且所含有的脂肪很低。只要掌握正确的烹调方式，炒出来的口感比豆芽还要脆，今天给大家介绍两道炒花生芽的菜，一个是花生芽炒肉，一个是素炒花生芽。

花生芽的营养价值很高，花生芽炒肉，非常好吃

爆炒，口感非常好。花生芽我们要摘洗干净，控干水分，然后待用。这时候切一点猪肉，切一点蒜末，青椒丝。花生芽的口感比豆芽要好，而且吃起来感觉很甜，营养价值非常高，营养学家特意推荐，餐桌上要多吃一点花生芽，花生芽比花生的营养价值要高。因为花生芽含有的氨基酸和微量元素非常多，在芽菜里面营养价值算高的，南方人很喜欢吃花生芽，南方人吃饭比北方人注重营养。把猪肉煸炒一下，下入蒜末和花生芽，大火爆炒，放入辣椒丝就可以了。

素炒花生芽

介绍的这个素炒花生，也可以往里面加一些韭菜，或者粉条，炒出来的效果也都不错。就是要大火迅速翻炒出锅勾芡装盘。其实全民全都是大厨师，每个人的做法都不一样，为什么那些大厨大家做的比我们好？就是口感上还有品相上比我们要注意细节。喜欢关注视频，在视频里很多朋友都在教做菜，每个人都拿出了独门秘诀，那些菜试验以后都不错，我觉得全民都是达人，全民都是大厨。素炒花生芽和素炒豆芽是一样的，就是要爆炒大火，注意火候，还有加入适当调料，你喜欢什么口味，就加什么调料，100个人能做出100种口味，就是在调料上还有火候上。

花生芽市场上有卖的，我们自己也可以动手制作，但是前提条件是要求你室温必须要高，无论是自己动手发豆芽，还是发花生芽，温度要求都很高。只要你肯学，在网络上就有很多美食菜谱供你去挑选，总能找到一款适合你做给家人，真是一个不错的好主意。

Answer 2

想炒出脆脆的口感，火候和辅料很重要，下锅之前不能焯水，火要打，出锅之前加入适量的醋！

Answer 3

爆炒，先准备好食材，然后洗干净，然后下锅爆炒就更好吃了。

Answer 4

首先准备所有食材准备好，然后去掉花生芽的根，然后用水进行清洗，一般洗两次就干净了。