第1个回答 2021-01-18
排骨汤里加竹荪,营养又滋补,适合给孕妇喝
竹荪有着丰富的氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,可以补充人体必需的营养物质,同时提高免疫抗病的能力,不但可以保护人体的肝脏,还减少腹壁脂肪的积存,具有"刮油"的作用,从而达到降血压、降血脂和减肥的效果。
孕妇可以适量食用竹荪,可以起到很高的营养保健功效,为机体补充丰富全面的营养素,与排骨一同烹饪,味道更加鲜美。
1.把排骨先用砍刀砍开,然后再剁成小块,放在盆里备用。
2.像图中那样去掉竹荪的菌盖, 菌裙是竹荪香味比较集中的地方,受不了这个味的,也可以去一同去掉,可以去掉网状部位,只保留茎部食用。
3.然后把竹荪从中间切开,放在盆里,泡在清水里,加入一勺食盐,竹荪烹制前最好用淡盐水泡发15分钟,淡盐水浸泡也是为了给竹荪去味。
4.取一个小盆,抓入一把枸杞,清水泡发备用。
5.大葱白切四厘米左右的段,生姜切成片备用。
6.锅内烧水,排骨凉水下锅,加入料酒,加料酒是为了去除排骨的腥味。水开后打去浮沫,捞出排骨,用清水冲洗,然后控一下水分。
7.锅内烧油,烧热后充分滑锅,倒出热油,加入凉油,热锅凉油,炒排骨的时候,不容易沾锅。
8.倒入排骨快速翻炒,放入葱段,姜片一起翻炒,姜片同样是为了去排骨腥味。排骨炒2分钟后倒出。
9.锅内加水,水烧开后倒入排骨,打去上面的浮沫,开中火,盖上锅盖,煮30分钟。
10.30分钟后,把泡好的竹荪从淡盐水中,捞出清洗干净,和排骨倒在一起,小火煮3分钟。
12.3分钟后,加入食盐、胡椒粉、芝麻油,搅拌化开调料后,即可起锅,倒入准备好的汤盆中。放入泡好的枸杞,最后放上香菜点缀。
第2个回答 2021-01-18
女性在孕期需要加强营养,均衡饮食,少吃多餐。可通过食用炖排骨汤来补充营养,排骨汤性平,味咸、甘,富含蛋白质、磷酸钙、骨胶原、脂肪、钙、骨粘蛋白等营养物质。如果孕期出现气短、乏力、不思饮食、面色发白、大便偏稀等症状时,可以炖山药猪排骨汤,起到补气养血、健脾止泻的作用。如果孕妇出现心烦意燥、口干、口苦、五心烦热症状时,可以制作百合竹叶排骨汤,起到滋阴清心火的效果。孕妇排骨汤有营养做法是,排骨,萝卜切块,排骨焯水,加八角,生姜,煮30分钟,加入白萝卜煮烂,也可加玉米,做法同上,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妇提供钙质,适合做孕妇排骨汤。孕妇怀孕过程中,避免食用油腻、高盐、高糖的食物,所以在给孕妇做排骨汤的时候,不要在汤里放过多的盐、糖、味精等调味品,而且最好将排骨汤里的油也放掉。建议:孕妇在怀孕过程中也要控制自己的饮食,避免营养太好,导致肥胖
第3个回答 2021-01-18
可以做一点莲藕排骨汤,莲藕是补血的,对孕妇有好处的,孕期容易贫血,身体虚弱,莲藕是非常好的食物。
第4个回答 2021-01-18
你可以买一些核桃,胡萝卜,板栗跟排骨一起炖汤喝,好吃又营养,对胎儿也有好处的。