1759年，一位叫吉尼斯的爱尔兰人在都柏林开办了一家啤酒作坊，生产的啤酒名为吉尼斯啤酒。经过200多年的努力，吉尼斯啤酒行销世界100多国家和地区，吉尼斯由此出名。据说，当时人们在吉尼斯公司饮酒时，常常一边喝酒，一边争论世界上什么最大、最小、最重、最轻等问题。
公司老板为了招徕顾客，印了一些小册子来回答这些问题。日积月累就为吉尼斯世界纪录收拢了很多珍贵的素材。
1951年，在一次狩猎聚会上，当时英国吉尼斯啤酒公司的执行董事休·比佛爵士与别人发生了争论：欧洲飞得最快的鸟是哪种？是松鸡还是金鸻？休·比弗爵士意识到，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，它一定会大受欢迎。
当时在伦敦经营一家资料收集站的孪生兄弟诺里斯·麦克沃特和罗斯·麦克沃特受命为吉尼斯世界纪录大全收集资料，休·比弗爵士的想法变成了现实。
1954年，吉尼斯世界纪录大全出版公司在英国伦敦成立，归属于吉姆森旗下。1955年8月7日出版了吉尼斯世界纪录大全。
吉尼斯世界纪录申请流程
1、申请人通过吉尼斯世界纪录官网提交纪录申请。
2、吉尼斯纪录管理部门审核通过后，向申请人发送纪录挑战规则。
3、申请人仔细阅读规则，并确保已经获该纪录相关信息及证据提供的所有需求。
4、按照挑战规则开始正式挑战，并全程记录留存证据。
5、申请人整理收集挑战证据、准备好其他需要提交的文件并上传。证据审核流程需要12周时间。
6、如果申请人挑战成功，将获得吉尼斯世界纪录官方的证书。如果没有，不要放弃，可以重新申请或者选择不同的纪录挑战认证官。
以上内容参考 百度百科-吉尼斯世界纪录
由来历史：
《吉尼斯世界纪录大全》，英语原文《Guinness World Records》，它的产生与啤酒有关。1759年，一位叫吉尼斯的爱尔兰人在都柏林开办了一家啤酒作坊，生产的啤酒名为吉尼斯啤酒。经过200多年的努力，吉尼斯啤酒行销世界100多国家和地区，吉尼斯由此出名。据说，当时人们在吉尼斯公司饮酒时，常常一边喝酒，一边争论世界上什么最大、最小、最重、最轻等问题。公司老板为了招徕顾客，印了一些小册子来回答这些问题。日积月累就为吉尼斯世界纪录收拢了很多珍贵的素材。
1954年，《吉尼斯世界纪录大全》出版公司在英国伦敦成立，归属于吉姆森旗下。1955年8月7日出版了《吉尼斯世界纪录大全》（ISBN：978-1-904994-67-1 ）。它一问世，便引起读者兴趣，成为畅销书，并立即荣获当年的圣诞节销售量桂冠。此前从没有哪家别的公司能收集、 认证并提供如此丰富、权威的有关世界纪录的资讯。
《吉尼斯世界纪录大全》分为12个部分：
（1）人类（THE HUMAN BEING）
（2）动植物王国（THE ANIMAL AND PLANT KINGDOMS）
（3）自然界（THE NATURAL WORLD）
（4）宇宙与空间（THE UNIVERSE AND SPACE）
（5）科学世界（THE SCIENTIFIC WORLD）
（6）艺术与娱乐（THE ARTS AND ENTERTAINMENT）
（7）世界建筑（THE WORLD’S STRUCTURES）
（8）机械世界（THE MECHANICAL WORLD）
（9）商业世界（THE BUSINESS WORLD）
（10）人类世界（THE HUMAN WORLD）
（11）人类成就（HUMAN ACHIEVEMENTS）
（12）体育、游戏与游艺（SPORTS，GAMES& PASTIMES）。
另有附录等。在该书的封底有一段文字，对该书的内容做了最好的概括。