啤酒猪蹄的做法高压锅窍门

Question

如题所述

Answer 1

用料  

红椒圈    

猪脚    

啤酒    

姜片    

葱段    

蒜片    

八角    

料酒    

生抽    

老抽    

盐    

干贝素    

冰糖    

葱丝    

啤酒猪脚的做法  

猪脚洗净剁小块






水里放料酒,淖去血水






再过冷水






锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散






准备配料






热油锅爆香姜葱蒜






下猪脚翻炒






下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开






倒入啤酒,盖盖






大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁






用红椒圈和葱装饰