能,可以一起食用,苦瓜味苦性凉,丝瓜沁甜性温,口感相宜,两者同为美味佳肴,一起食用可以。
丝瓜和苦瓜同属葫芦科,葫芦科是植物界中的一个科,800多种植物,我国有130多种。其中包括黄瓜、南瓜、丝瓜、西瓜等常见的蔬菜和瓜果。
葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一,其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物,它们的花比较大,比较鲜艳。同一植物上有雄性和雌性的花,雌性的花为子房下位花。果实实际上是浆果的一种,称为瓠果或瓜果 。
扩展资料:
丝瓜和苦瓜都属于葫芦科属植物,具有丰富的药用以及营养价值,对于人体都有清热解毒的功能,夏天解暑的必备良品。
苦瓜的主要营养价值:
1、清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
3、降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4、养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物。
苦瓜的药用价值:
苦瓜根、藤、叶及果实:苦,寒。清热解毒,明目。用于中暑发热,牙痛,泄泻,痢疾,便血。
1、佤药介耸:果实治烦渴,眼赤疼痛,痈肿丹毒,恶疮。花治胃气痛,眼疼;叶治丹火毒气,恶疮结毒,杨梅疮,大疔疮《滇省志》。
2、基诺药阿能歌尻:叶、藤治肝炎,热病烦渴,暑,痢疾;外治蛇虫咬伤《基诺药》。
3、畲药苦瓜:苦瓜捣烂,绞汁治热痢。
4、侗药散鬼拱:根治霍乱呕吐,腹泻,痰痢,急性肠炎。
苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。
参考资料:
苦瓜和丝瓜是可以一起吃的。例如素炒三瓜片。
所谓三瓜片,即是清热消暑的苦瓜,加上生津止渴的黄瓜,加上凉血解毒的丝瓜,组成清凉解暑的夏季小炒,三瓜都具有美容瘦身的功效。做法简单,而且还要有营养。
1、 苦瓜、丝瓜、黄瓜洗净,苦瓜去瓤。
2、苦瓜、丝瓜、黄瓜切片。
3、切好葱花、蒜末。
4、 油锅烧热,放入葱花、蒜末煸出香味。
5、放入切好的瓜片,翻炒。
6、炒至七成熟放入盐和味精,翻炒几下,关火即可。
扩展资料:
1、黄瓜性凉,味甘;入肺、胃、大肠经。具有清热利水,解毒消肿,生津止渴等功效。黄瓜种丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,收缩毛孔,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄瓜可以瘦身。
2、丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3、苦瓜味苦,性寒。归脾、胃、心、肝经。具有清热消暑、养血益气、降血压血糖、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
参考资料来源:素炒三瓜片
苦瓜能和丝瓜可以一起吃。不管两者在一起烹饪时的味道如何,这两者可以一起食用,不会产生毒素。
苦瓜和丝瓜的成分没有相克产生有毒物质。
丝瓜跟苦瓜是两种不同的瓜类,一种是比较清甜的,一种是偏苦的,这两种是完全可以放在一起炒的。不过对于丝瓜跟苦瓜,建议还是分开做,苦瓜可以拿来炒鸡蛋或者瘦肉,而丝瓜用来煲汤,这样就充分利用了两者的价值。
扩展资料:
丝瓜营养
丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸和各种维生素和矿物质,其中维生素C和维生素B1的含量很丰富,丝瓜中还含有人生中的成分皂苷,所以它具有极高的养生价值,作为夏季的时令蔬菜,不仅口感绵软,营养价值颇高,适宜老幼食用。
苦瓜营养
苦瓜虽然带有令很多人难以接受的苦味,但是它的营养价值很高。苦瓜含有丰富的维生素C,能增强人体的免疫力,预防各种维生素C缺乏症。苦瓜中还含有粗纤维、蛋白质、苦瓜苷和各种矿物质,夏天吃苦瓜不仅能清热解毒、利尿凉血,还能美容养颜、瘦身减肥。
参考资料来源:凤凰网-视频:苦瓜与什么食物相克?这些食物不要碰