红烧肉里面能不能放白萝卜和胡萝卜

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉里面能放白萝卜和胡萝卜
用料
五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克

胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：
1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝
2，胡萝卜切成小块
3，白萝卜切成小块

4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,
5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用

6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味
7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄
8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；
9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟
关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中
10，出锅

Answer 2

胡萝卜营养价值非常高，而且四季皆宜，并且胡萝卜价格便宜好保存，什么时候都很好买，可随时买点作候补之需哟。红烧肉我相信几乎人人爱吃，有的朋友怕肥肉，这款加了胡萝卜的红烧肉可以作为首选哟，胡萝卜更好地吸收了油分，不仅肉好吃，胡萝卜也更加好吃，荤素结合营养均衡，不管是作为家庭菜还是宴客菜，都是很不错的。http://www.haodou.com/recipe/381158

Answer 3

可以的，因为萝卜是吸油的，可以缓解红烧肉的油腻。

Answer 4

放新鲜的竹笋 或者是那种干笋 很好吃的

Answer 5

放胡萝卜是个不错的选择。