面板用竹子的和实木哪个好

Question

如题所述

Answer 1

　　砧板一般分为竹砧板、木砧板，各有优缺点。
　　木砧板的优缺点
　　木砧板的优点
　　1. 比较有韧性，切起来比较有感觉，这也是为什么大厨们都选择木砧板。砧板对木头的硬度要求比较高，应选择硬度比较好的木材制作的砧板，如桦木、柳木等。
　　2. 天然材料，相对比较健康。但是在选购应注意选择好的品牌，有些木头含有有毒物质、有异味，不能使用。此外，有些木质砧板由于用料劣质，颜色偏黑，厂家经过硫磺漂白，让其颜色更白、更光鲜。购买时，应闻一闻，砧板有无异味。
　　木砧板的缺点
　　1. 易开裂，需经常保养。
　　2. 长期使用，可能会产生木渣，尤其是硬度不够的木砧板。
　　3. 硬度不够的木砧板容易产生刀痕，易隐藏有害细菌。
　　竹砧板的优缺点
　　竹砧板的优点
　　1. 市场上的竹砧板质量比较稳定，价格也合理，不像木砧板那样质量参差不齐。
　　2. 天然材料，比较健康。
　　竹砧板的缺点
　　1. 多为多片竹子拼接而成，不能重击，不能切硬物。
　　2. 硬度较高，会伤刀。习惯了木砧板的人，用起来觉得过硬，没有韧性，没有刀感。

　　木砧板用于切生的东西，竹砧板用于切水果、熟食。木砧板刀感比较好，也不伤刀，可以切硬东西。而生的东西是家里最常切的，而且可能会有硬的东西，所以用木砧板。
　　由于健康、卫生的考虑，生熟食品必须用不同的砧板，否则容易加叉感染。所以每个家庭至少要两块砧板。切熟的东西和水果等，对砧板的要求不那么高，不会有太硬的东西，频率也不那么高，木质砧板价格太高，所以选择竹砧板是性价比最高、最实惠的选择。

Answer 2

看个人喜好,我个人觉得竹子比较有古朴的气息.

Answer 3

竹子耐水，与木质的不同，潮湿环境中也不易腐烂。本回答被提问者采纳