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    腌制食品亚硝酸盐什么时候最高

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    推荐答案   2019-08-21
    亚硝酸盐在3—8天是最高值，8天后开始衰减，15天基本消失，所以食用咸肉在腌制2天内和20天后才是安全期。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  推荐于2017-11-22
    刚腌制不久的食品，亚硝酸盐会出现一个增长的过程，第6、7天的样子达到最高，一般来说20天左右降至最低本回答被网友采纳
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