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选择食品理化检测方法时需考虑哪些因素
如题所述
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推荐答案 2016-03-04
选择检测标准时首选选择食品安全国家标准，理化指标一般为5009系列标准，微生物指标一般为4789系列标准。然后根据食品种类，参考标准的适用范围，选择检测方法。
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食品理化检测
包括
哪些
方面
答：
1、食品理化检测包括各种食品的营养成分及化学性污染问题
，包括动物性食品(如肉类、乳类、蛋类、水产品、蜂产品)、植物性食品、饮料、调味品、食品添加剂和保健食品等。2、食品理化检验的任务是对食品进行卫生检验和质量监督，使之符合营养需要和卫生标准，其目的是对食品进行卫生检验和质量监督，使之符合...
食品
安全
检测方法
有
哪些
答：
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是谷物霉变的重要指标之一
,是污染粮食和动物饲料最为广泛的天然毒素之一,在潮湿的环境下,被霉菌污染的大麦、小麦、玉米、燕麦中可能会产生较多的DON。人吃了被DON严重污染的谷类食品后可引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等中毒症状,保持谷物和食品的干燥是避免这一问题的关键。添加剂类项目(1)食用...
食品
安全快速测试仪农药残留(毒)快速
检测
技术
答：
在选择检测仪时，
要考虑预反应时间、温度控制等因素，以及不同酶对农药的敏感度
。我公司产品注重检测精度、环保和操作简便性，为您提供全面的食品安全保障。
食品理化检验
技术内容简介
答：
例如水分检测的多种方法，以及蛋白质定量分析的凯氏定氮法和紫外光谱法等
。这本书不仅适合食品质量与安全、食品科学与工程专业的学生使用，也对食品卫生检验机构、食品企业和相关质量管理专业人员具有参考价值。书中还包含了思考题，鼓励读者在学习过程中进行深入思考和实践应用。
请问
食品理化检测需要
具备那些知识?
答：
1、采样要求 进行
食品检验
，是在整批被检食品中抽取一部分作为检验样品，而对样品进行
检验的
结果用来说明整批
食品的
性状。因此，采样时必须注意样品的代表性和均匀性。要认真填写采样记录。写明样品的生产日期、批号、采样条件、包装情况等，外地调入
的食品应
结合运货单、兽医卫生人员证明、商品检验机关或...
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