“新茶”和“陈茶”，哪个好

Question

如题所述

Answer 1

俗话说：“饮茶要新，喝酒要陈。
对于大部分茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展，产生陈气、陈味与陈色。
但是，并非所有的茶叶皆如此，名茶如碧螺春、西湖龙井等，如果能在生石灰缸中贮存一二个月，青草气可消失而清香纯洁倍增。
乌龙茶类中的不少品种，亦有隔年陈茶反而香气黎郁、滋味更醇厚的特点。铁观音、凤凰单丛等就是如此。

Answer 2

清明左右，新茶开始上市，对于食物来说，一般而言新鲜的食物是最营养的，茶叶作为一种有益人体健康的保健饮品来说，也是要选择新茶吗？2种茶，只能选择陈茶

Answer 3

这个就要分茶叶的种类，一般像碧螺春，龙井，铁观音等就是新茶上市时候最为抢手，也是这类茶叶品质最好的时候。像安华黑茶，普洱就需要时间的历练，年份越久远越好，但是前提是保存的完好，干燥通风处保存。

Answer 4

关键一点，要看是什么茶，
大多数茶叶是新的好，品正，味浓
但是，普洱茶不同，
这种茶是陈的比新茶好。本回答被网友采纳

Answer 5

新茶味道清新，陈茶浓郁亮，我喜欢陈茶