小米的营养价值高,可以养胃帮助消化等,用小米熬粥可以说是北方人每天早上必喝的,南方人多数用小米熬粥给月子里的产妇和当作家里孩子的早餐。
早餐营养小米粥有哪些做法,如何自制孩子的营养早餐?小米南瓜粥
取适量南瓜切片待用;小米提前泡发,然后用清水熬制,在差不多快熟的时候加入南瓜,然后再熬一会,到到南瓜变的软烂就可以了。
小米南瓜粥本身就带有甜味了,给孩子吃的话就不要加太多白糖了,免得影响了口感。
红枣小米粥
小米清洗干净泡发30分钟,锅内加入清水和3-5个去核的红枣,然后开始熬煮小米粥,大概30分钟就可以次到软糯的小米粥了。
双米粥
小米和大米各一半,然后用砂锅慢慢熬煮30分钟,待大米爆开就可以了。双米粥比较适合孩子,一种粥两种营养,然那些挑食的孩子也无话可说。
红糖小米粥
小米提前泡发,然后用清水熬煮,在关火的时候放入红糖即可。这款粥就比较时候体质比较虚弱的孩子食用,月子里的妈妈也可以适当食用的,可以补血,预防缺铁性贫血。
当然,小米除了熬粥,也可以制作成各种糕点的。
比如小米凉糕
做法:小米隔水炖煮2小时,用勺子把表明多余的水分淘干净,然后搅拌一下装入模具,放入冰箱冷餐;想吃的时候就拿出小米糕,反扣在盘子里,淋上蜂蜜就可以吃了。
比如小米饼
做法:把小米磨成粉,加入中筋粉、糖、酵母和水搅拌;揉成光滑的面团发酵至2-5倍;取一面团肉圆、压扁;不粘锅内放油烧热,放入小米饼,煎至两面金黄就可以吃了。
总结
小米的营养价值高,小米粥又容易消化,确实适合小孩子当早餐。