糖尿病人能吃糖炒栗子吗

Question

如题所述

Answer 1

糖炒栗子经炒制，比烧煮的栗子，水分挥发多，甜味增加。所以吃进同等量的糖炒栗和烧煮栗相比较，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的摄入也就更高。因此对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒栗就不易做到能量摄入的有效控制，建议这类人可选择适量吃些烧煮栗。
其实，栗子的食用方法很多，除了糖炒栗子外，还能生着吃，还可蒸栗子、煮栗子、栗子烧肉、栗子烧鸡、糖水栗子、栗子粥等。糖水栗子、糖炒栗子等最好避免食用。糖友们在烹制过程中最好将栗子和其它蔬菜、肉一起烹调，制成菜肴，既能营养互补又能延缓栗子中糖分的吸收，是糖尿病患者不错的选择。