萝卜苗怎么做好吃 m

如题所述

食材与明细
萝卜苗200克
鲜橙汁6汤匙
蒸鱼豉油(a)2汤匙
六月鲜酱油(绿标)(a)3汤匙
醋(a)1汤匙
鱼露(a)1汤匙
新蒜5瓣
白芝麻适量
海盐适量
难度简单
时间半小时
口味咸甜
工艺拌
橙汁萝卜苗的做法步骤
1.

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准备食材

2.

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萝卜苗摘干净,清洗之后,用淡
海盐
水浸泡15分钟【因为凉拌,放盐是为了杀菌】,之后,用漏勺控干水份

3.

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这时准备橙汁,橙子剥开后,切成小块

4.

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放入料理机打成汁

5.
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倒入小碗里,小碗里放入所有(a)
调料
,搅拌均匀

6.

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接着,用
压蒜器
压入蒜泥,再次搅拌均匀

7.

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最后放入适量的白芝麻,此料汁吃的时候再放入萝卜苗里,否则,提前放,就成了
泡菜
了,影响口感。

温馨小提示
丝巾温馨提示:此汁适合大部分凉拌菜,有了橙汁加入,味道会更鲜美,同时,鱼露也是提鲜的调料,鱼露和蒸鱼豉油都偏咸,所以我没放盐,喜吃辣的朋友,调料里可以放入辣椒油。 罗卜苗和所有生食蔬菜,最好用海盐或湖盐浸泡,这样绿菜才不会塌秧,凉拌时形状好。
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