如题所述
猪大肠清洗方法是清洗内层、加入面粉、揉搓猪肚、加入食盐。
1、在猪肚上面剪一个小口,把里面的内层翻出来,用小刀把内层上面的残留物刮干净。
2、加入面粉在猪大肠的盆里,面粉可以中和猪肚里面的胃液,去除腥味。
3、将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓,翻开猪肚,褶皱部位放在里面,把清水灌入其中。
4、把食盐抹在猪肚上面,两侧都要抹,最后放置5分钟即可。