萝卜肉馅怎么调馅

Question

如题所述

Answer 1

用料：胡萝卜400克、小葱、猪肉馅300克、嫩玉米粒100克、盐、酱油、饺子料、色拉油、香油。
具体步骤：
1、首先将准备好的猪肉剁成肉馅，放入盆中加上油、盐、酱油、调料以及适量的水，搅拌均匀，在搅拌的时候一定要顺时针搅拌，这样可以馅料变得更加粘稠。
2、将胡萝卜清洗干净，然后切成萝卜丝以后再切成沫。
3、玉米粒可以切碎或者不切碎，主要根据自己的喜好。
4、将小葱和姜都切碎备用。建议小葱可以切得碎一些。
5、将准备好的胡萝卜碎、玉米碎、姜末、葱末放入到肉馅中搅拌均匀，再加入少量的油和盐再次搅拌均匀。
6、因为我们加入的菜比较多，肉比较少，可以在肉馅中再加入一个鸡蛋，这样可以增加馅料的黏性。
7、然后将准备好的馅料包入到饺子皮里，在锅内煮熟就可以了，这样一份美味的萝卜馅水饺就做好了。