杏鲍菇蒜苔炒肉丝的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
杏鲍菇外形醋似猪蹄，口感也非常肉实。不管怎样的炒制方法，味道都非常鲜美。蒜苔是当季蔬菜，非常脆嫩，爽口。加点肉丝同炒，味道更加美味。
材料
主料：杏鲍菇1根、蒜苔1小把、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
杏鲍菇蒜苔炒肉丝
1
食材：杏鲍菇一根，蒜苔一小把，瘦肉一小块。
2
杏鲍菇切丝，蒜苔切段，瘦肉切丝。
3
热锅倒油，下肉丝煸炒变色，盛出备用。
4
留底油，倒入蒜苔，快速翻炒。
5
炒熟蒜苔，加入杏鲍菇，继续翻炒。
6
淋入少许生抽。
7
加入炒好的肉丝，炒匀。
8
加盐调味。
小贴士
蒜苔随自己喜好，炒至清脆或焦香都可。杏鲍菇易出水，不需久煮，也不需另行加水。