法律分析：
如果打算开一个小商铺的，可以在正式经营之前，向有关部门办理经营许可证件，也就是营业执照。这个是针对于有固定经营场所的商户，但也有不少是属于流动商贩，需要办理营业执照的。小吃类营业执照办理方法：
1、食品经营许可证
之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。人员需要接受食物卫生知识培训。
2、人员健康证
从事餐饮，化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理，字如其名就是体检，办理场所为当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构。
3、当地环保局的环境评测及排污许可证
不同地方，不同政策，环评的批示标准也略有不同，以下只标注重要事项：噪音，是否扰民排污，污水管道和油烟管道的设计是否合理餐饮布局平面图，食品加工场所是否合理店铺具体位置，标注周边设施，是否可从事商业经营。
4、工商营业执照
拿到《食品经营许可证》后，就可以凭证及相应的房屋租赁证实、身份证、健康证，去工商所申请领取工商营业执照了。建议办理个体工商户，流程简单，速度快。之后就是刻章，办理组织代码，拿营业执照和副本了。
5、消防批示
按照划定，在店面开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。顺带一提，很多你想不到的部门都会主动找上门，这一点不用担心。
6、税务登记
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部门其他的税额，所占份额非常小。
法律依据：
《工商企业登记管理条例》 第二条 下列工业、交通运输业、建筑业、商业、外贸业、饮食业、服务业、旅游业、手工业、修理业的生产、经营单位（以下统称工商企业），都应当依照本条例的规定，办理登记：
（一）国营工商企业；
（二）合作社营和其他集体所有制的工商企业；
（三）联营、合营的工商企业；
（四）铁道、民航、邮电通信部门及其他公用事业单位所属的工商企业。
省、自治区、直辖市人民政府认为有必要办理登记的其他工商企业。
衍生问题：
没有店可以办营业执照吗？
没有实体店依法可以办理营业执照的，自2009年起，无实体网店营业执照正式颁布。无实体网店营业执照是指针对无实体店的纯网店用户发放的个体工商营业执照没有实体店依法可以办理营业执照的，具体流程如下：1、使用自家住宅作为公司住所。2、携带住宅房产证和身份证以及照片。3、到工商局索要住宅改经营用房证明书空白版。4、证明书填写后去社区盖章。5、携带房产证等几项材料去工商局填写申请表格。6、申请表格和材料交给窗口审查。7、审查合格后在约定的时间来工商局取执照。8、取得执照后就可以经营了。
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