荔枝菌如果是放冷冻的话，要不要过开水？要不要洗，还是直接放？

Question

如题所述

Answer 1

把鲜荔枝放入2%的无水亚硫酸钠中泡浸约2分钟后，捞出沥干水分晾晒，放入纸板箱中放置自然通风干躁处存储，一般可冷藏7～10天。 把鲜荔枝放入热水中泡浸几秒，随后立即捞出放入5%的有机酸和2%的氯化钠溶液中泡浸约2分钟后，捞出沥干水分，把它放入冷柜中存储，也可保证2～3个礼拜不容易腐烂变质。

将完善的荔技连枝干一起取下，消除蔓枯病、小果后，把它连枝带叶放入一个干净整洁的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜（取荔枝开花时节蜜蜂采荔枝花造成的纯蜂蜜，南方地区出产荔技的地区都是有荔枝蜜售卖）烧开出锅水冷却后，添加陶瓷罐内（以能浸入荔技最合适），最终盖上密封性，罐口用蜡密封，放在自然通风干躁之处存储，可冷藏至来年元旦节，春节假期，做为接待客人待品，荔技仍清清甜味美，爽口如初见。 

假如短期内冷藏也可以按下面这一简单的方法： 使得荔技多存放几日，并且不变色和质变，可先将荔技太长的枝梗剪去，随后将荔技放进包装袋内，并扎牢封袋，置放在阴凉的地方。若有标准，可将装荔技的包装袋渗入水里。那样，荔技通过几天后其形、香、味仍保持一致。需要注意的是，购买荔技时要选择新鲜的的，以利于长时间的储存。

把买回的荔枝用剪刀剪下，像剪葡萄一样，剪成一颗颗的，要留下短短的枝用用报纸捆扎严实，然后放进电冰箱冷藏室里，放一个星期是没问题的。当然，如果没有冰箱的话，可以把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中，至少也可以维持三五天。

Answer 2

荔枝菌在吃之前，如果出于冷冻的状态，还是要过一遍开水的，要洗一遍

Answer 3

荔枝菌如果在冰箱里冷冻，拿出来最好不要过开水，用冷水轻轻的清洗，这样做出来的味道比较鲜

Answer 4

是要过开水的，也是需要洗的，如果你直接放的话，可能会导致口感不是很好，而且会有大量的细菌。