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淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解成什么?
请问淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解成什么?选择下面哪个选项
A。麦芽糖 B。麦芽糖和葡萄糖 C。麦芽糖或葡萄糖
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推荐答案 2010-11-10
a.
准确说是麦芽糖和糊精
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其他回答
第1个回答 2010-11-10
B
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淀粉在唾液淀粉酶作用下水解成
的产物与斐林试剂发生反应的条件是
什么
...
答:
淀粉在唾液淀粉酶作用下水解成的产物是葡萄糖
。当葡萄糖与斐林试剂(包含了溴化钾和醋酸铜)发生反应时,会产生一种类似于紫色的色彩。这种反应通常在碱性条件下发生,也就是说,溶液的pH值需要大于7。如果溶液的pH值小于7,反应就不会发生,溶液中的葡萄糖不会与斐林试剂反应。
唾液淀粉酶
实验原理是
什么?
答:
一、实验原理 淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下,
能够水解成麦芽糖
。在煮沸的条件下,斐林试剂能使麦芽糖氧化,自身还原成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此,斐林试剂可以用来鉴定溶液中是否有麦芽糖,进而可以看出唾液淀粉酶是否只能催化淀粉水解,不能催化其他糖类(如蔗糖)水解。二、目的要求 1.初步学会做酶的...
淀粉在唾液淀粉酶水解
为什么,还原糖是
什么?
答:
唾液淀粉酶用于淀粉,将α-1,4-链切断,
从而生成麦芽糖
,这是他本身的性质。还原糖是指具有还原性的糖,一般有游离的酮基或醛基,例如
葡萄糖
,麦芽糖,果糖等。能与斐林试剂反应生成砖红色氧化亚铜沉淀的是还原糖,反之,是非还原糖。非还原糖有蔗糖等。
唾液淀粉酶水解淀粉
是消耗水
答:
不消耗水。
淀粉在唾液淀粉酶作用下被分解成麦芽糖
,麦芽糖再在麦芽糖酶酶作用下被分解成
葡萄糖
。不需要消耗能量和水,酶反应会加快,降低活化能。
淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解成什么?
答:
a.准确说是
麦芽糖
和糊精
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