在桂北地区，香椿树在农村路边成排屹立，出门必逢，老邪对它那独特的味道印象深刻，有人说臭，也有人觉得香，这样的特点让人们更容易记住它。香椿木在农村用来烧火，外面那层皮可是宝，可惜很多人没有注意到这层看起来不起眼的皮。每每到春季，市场上的香椿芽都卖到十几块一斤或者更高，有人喜欢拿来炒鸡蛋，有人喜欢拿来做凉拌菜，但是我个人不太喜欢吃，我觉得有点臭，就像香菜那样，但是不同人口味不同，喜欢的人就觉得它是人间美味。大多数都记住了香椿芽，而忽略了香椿树皮。
香椿树的树皮其实是一味中草药，名字叫做“椿白皮”，具有除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫等功效。椿白皮不仅指椿树的树干上的树皮还指椿树的树根的皮。这样来看椿树的作用可却是是不小的。不过毕竟属于中草药，所以如果想要使用的话，最好是事先咨询一下中医生。把鸡蛋打碎在碗里，放上一点淀粉和盐，也可以鸡蛋和面，然后搅匀。把香椿芽洗干净，控干水分，再蘸了鸡蛋糊，油炸香椿芽。刚出锅的时候，口感酥脆，味道比香椿芽炒鸡蛋可好吃多了。
看到问题当中的“香椿”就让我想起了和香椿外观长的一模一样的树叫“臭椿”很显然这两种植物的名字只有一字之差味道也就相差甚远，记得当时因为我年纪比较小，因此我在路边看到了这种臭椿树，当时还以为是香椿呢，我就采来吃了，当时满嘴都是怪怪的味道，后来拿回家让奶奶看，才知道它是臭椿叶。
提到香椿大家应该都不陌生，在家屋后就有着几棵香椿树，一到春天来临时，就是吃香椿的时候，不管是凉拌还是清炒，都是相当美味的小菜，其实香椿不仅有着食用价值，而且香椿树皮、树根都可以入药，而且有着很高的药用价值。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-01
也许很多人没有吃过香椿芽，特别是在在大城市里的人，能吃到香椿芽的机遇并不是很多，但是日常生活在农村地域的人，初春的情况下非常容易吃到香椿芽，香椿芽能够当做蔬菜水果来吃，吃起来味儿十分美味，并且香椿芽的营养成分比较丰富，例如含有维C，还带有丰富多彩的钙和磷，下边详解香椿芽的功效和作用。
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香椿芽的功效与作用：
香椿芽一直被大家称作“树枝蔬菜水果”，和别的一般蔬菜水果不一样的是，香椿芽是生长发育在树上的。香椿芽具备很高的营养成分，具备祛风、除湿、活血利气、降火祛毒的作用。
香椿芽带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及其丰富多彩的营养元素，一直都被认做是保健养生的上品。在民俗一直广为流传着“常吃香椿芽不得病”的叫法，现代科学也早已确认了香椿芽的作用，下边为详细介绍香椿芽的作用与功效。
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香椿芽是啥
香椿芽（别名：Toonasinensis）别名香椿芽、香椿芽、香桩头、大红色椿树等，根有二层皮别称椿白皮，原产地于我国，遍布于长江南北方的普遍地域，为楝科，落叶乔木，雌雄异体，叶呈双数羽状复叶，圆锥花序，两性花乳白色，果子是椭圆型角果，翅状种子，种子能够繁育。树杆伟岸，除供椿芽服用外，也是绿化园林的甄选绿化植物。椿芽营养丰富，并具备饮食疗法功效，主冶风寒、风湿病痹痛、胃痛、痢疾等。香椿芽是伟岸的灌木花草树木，原产地我国。大家服用香椿芽久已成习，汉朝就遍及大街小巷。古时候农市上把香椿芽称椿，把臭椿称之为樗[chū]。
实际意义：香椿芽被称作“树枝蔬菜水果”，是香椿树的嫩叶。每一年春天骨玉前后左右，香椿芽发的嫩叶可制成各种各样菜式。它不但营养丰富，且具备较高的功效与作用。香椿叶厚芽嫩，绿叶子红边，宛如玛瑙石、翡翠玉，香气浓厚，营养成分之丰富多彩远超其他蔬菜水果，为宴宾之珍贵美味。
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香椿芽的营养成分
香椿芽的营养成分较高，除开带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物外，也有丰富多彩的维他命、胡罗卜素、铁、磷、钙等多种多样营养元素。中华民族医药学觉得，香椿芽味道微苦、性温、无毒性，有健脾开胃爽神、祛风、除湿、活血利气、降火祛毒的作用，故民俗有“常吃香椿芽不得病”的叫法。
现代科学及诊治经验也说明，香椿芽能护肝、利肺、健脾胃、补血补气、舒筋活络。如香椿芽煎剂对肺炎链球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制效果；用鲜椿芽、大蒜瓣、盐捣碎外用，对治疮痛肿毒有不错功效；民俗用香椿芽熬水服食，医治发高烧头昏等病。
香椿芽丰富多彩的维他命和矿物，孕妇吃有利于提高机体免疫功能，并有非常好的润化皮肤的功效，是健康保健美容护肤的优良食品，在怀孕期间孕妇可适当补充些香椿芽来提升营养成分
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香椿芽的功效与作用：
香椿芽一直被大家称作“树枝蔬菜水果”，和别的一般蔬菜水果不一样的是，香椿芽是生长发育在树上的。香椿芽具备很高的营养成分，具备祛风、除湿、活血利气、降火祛毒的作用。
香椿芽带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及其丰富多彩的营养元素，一直都被认做是保健养生的上品。在民俗一直广为流传着“常吃香椿芽不得病”的叫法，现代科学也早已确认了香椿芽的作用，下边为详细介绍香椿芽的作用与功效。
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香椿芽是啥
香椿芽（别名：Toonasinensis）别名香椿芽、香椿芽、香桩头、大红色椿树等，根有二层皮别称椿白皮，原产地于我国，遍布于长江南北方的普遍地域，为楝科，落叶乔木，雌雄异体，叶呈双数羽状复叶，圆锥花序，两性花乳白色，果子是椭圆型角果，翅状种子，种子能够繁育。树杆伟岸，除供椿芽服用外，也是绿化园林的甄选绿化植物。椿芽营养丰富，并具备饮食疗法功效，主冶风寒、风湿病痹痛、胃痛、痢疾等。香椿芽是伟岸的灌木花草树木，原产地我国。大家服用香椿芽久已成习，汉朝就遍及大街小巷。古时候农市上把香椿芽称椿，把臭椿称之为樗[chū]。
实际意义：香椿芽被称作“树枝蔬菜水果”，是香椿树的嫩叶。每一年春天骨玉前后左右，香椿芽发的嫩叶可制成各种各样菜式。它不但营养丰富，且具备较高的功效与作用。香椿叶厚芽嫩，绿叶子红边，宛如玛瑙石、翡翠玉，香气浓厚，营养成分之丰富多彩远超其他蔬菜水果，为宴宾之珍贵美味。
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香椿芽的营养成分
香椿芽的营养成分较高，除开带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物外，也有丰富多彩的维他命、胡罗卜素、铁、磷、钙等多种多样营养元素。中华民族医药学觉得，香椿芽味道微苦、性温、无毒性，有健脾开胃爽神、祛风、除湿、活血利气、降火祛毒的作用，故民俗有“常吃香椿芽不得病”的叫法。
现代科学及诊治经验也说明，香椿芽能护肝、利肺、健脾胃、补血补气、舒筋活络。如香椿芽煎剂对肺炎链球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制效果；用鲜椿芽、大蒜瓣、盐捣碎外用，对治疮痛肿毒有不错功效；民俗用香椿芽熬水服食，医治发高烧头昏等病。
香椿芽丰富多彩的维他命和矿物，孕妇吃有利于提高机体免疫功能，并有非常好的润化皮肤的功效，是健康保健美容护肤的优良食品，在怀孕期间孕妇可适当补充些香椿芽来提升营养成分
第2个回答 2021-07-03
香椿芽的功效就是可以去湿气，而且还可以缓解呕吐恶心的症状，还可以治疗食欲不振，四肢酸痛，也可以改善腹泻，还可以治疗中暑，这些都是香椿芽的功效。
第3个回答 2021-07-03
具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效，另外对于身体出现的久泻久痢、痔疮便血、崩漏带下、疮癣、疥癞等疾病也有良好的治疗作用。
第4个回答 2021-07-03
可以去暑，然后也可以去湿，然后也可以预防恶心呕吐的情况，同时也可以治愈食欲不振或者是排泄的问题，而且也可以预防四肢肿痛，同时也可以有特别高的药用价值。
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