第1个回答 2023-08-28
根据盐的来源可分为：海盐、湖盐（池盐）、井盐、矿盐（石岩/岩盐）四大类。从分布的角度看，我国东部沿海产海盐；西部地区气候干旱，多咸水湖，产湖盐；中部地区由于地壳运动，多地质历史时期形成的岩盐矿，即多井矿盐。
海盐是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。
井盐是通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐就叫井盐。矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐，像沙漠里的岩盐，四川的川盐、波兰从地下数百公尺采来的矿盐，矿盐含有丰富的矿物质。
湖盐一般指青盐。青盐，是卤化物类石盐族湖盐结晶体，是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。主含氯化钠，次含微量元素硅、铁、铝和宏量元素钙、镁，另含少量微量元素锰、钛、锶。
我国三大盐场均为海盐场，分别是长芦盐场，布袋盐场，莺歌盐场。其中长芦盐场位于渤海，是我国最大的盐场；布袋盐厂和莺歌盐场则分别位于台湾岛和海南岛。
盐的简介：
盐（食用盐）是氯化钠（NaCl）。但从化学的角度来讲，盐可不止氯化钠这一种，它指的是一类金属离子或铵根离子（NH4＋）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。
不同的离子组合成了非常多种盐，而部分离子（比如：钾K＋、钙Ca2＋、钠 Na＋、镁Mg2＋、铁Fe2＋等）组成的盐 我们把它叫做无机盐，也叫作矿物质、矿物盐。
在中国的地理分布上，东部出海盐、中部出井盐、西部出湖盐，因盐而兴的城镇贯穿东西南北。江苏盐城、四川自贡、山西运城分别是海盐、井盐、湖盐的代表。
以上内容参考百度百科-盐
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