不锈钢的刀能磨吗

Question

如题所述

Answer 1

能。不锈钢的刀具是可以磨的，所有刀具出厂时都经过专门的磨制工序，任何刀具，不论什么材质，都可以磨，不锈钢材质的与普通钢的刀具，在刃磨工艺上几乎完全一样，例如家用菜刀或水果刀，用普通油石就都可以磨锋利，在磨不锈钢刀时，可以选择材质颗粒较细的磨刀石，因为粗制的磨刀石会导致刀具刃口不耐用，同时，要注意磨刀角度等问题，以免损坏刀具。