一、蓝柑橘是什么水果
1、蓝柑不是指某种水果，而是指白柑（白柑是橙子皮蒸馏出来的产物，属于柚子与桔子杂交的低糖食品，一般作为饮料或酒品的蓝柑成分）与蓝色食用色素混合而成的液体，具体来说是在透明无色的白柑桂酒的基础上配上蓝色色素制作而成、具有橙子口味的利口酒。
2、蓝柑的口感较甜，度数只有25°左右，再加上颜色美观、口味清香，在市场上比较受女性欢迎。
3、调制蓝色的鸡尾酒时可用到蓝柑，蓝柑桂酒加上伏特加可制成“蓝色泻湖”，加上龙舌兰酒可制成“蓝色玛格丽特”，配上金酒可制成“蓝宝石库勒”。
二、蓝柑的制作方法
市面上有较多蓝柑概念的饮品，比如蓝柑雪碧、蓝柑桂酒、蓝柑气泡水等，以制作蓝柑雪碧为例，可使用以下方法：
1、先准备适量的菠萝片、柠檬片、蓝色糖浆、雪碧、红樱桃等材料。
2、将蓝色糖浆倒入杯中，再倒入经过冰镇的雪碧，若想达到层次感，可在倒雪碧时放缓速度（若不需要，可在倒入雪碧后适当搅拌）。
3、向杯中放入菠萝片或柠檬片，也可以将菠萝片、柠檬片卡在杯子边缘。