不同的牧草品种，由于其耐寒性及生长速度不同，所以收获的时间不同。
其中最为优质的就有紫花苜蓿、菊苣、墨西哥玉米草、高丹草等等。
1、苜蓿每年可刈割2~3次。第1次刈割在初花期最适宜，此时蛋白质含量最高。最晚不能晚过盛花期，否则落叶严重，茎秆纤维化，品质下降。
2、菊苣最佳的收割时间是在夏、秋二季。
3、墨西哥玉米草株高3米，茎叶繁茂。播后30天进入快速生长期，每株可分蘖20株以上，多者可达60～70株。播后45天株高50厘米以上时开始收割，应留茬5厘米，以利速生。此后每隔20天可再割，全生育期可割8～10次。
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种植技术：
一、对牧区的选择
首先牧草的种植地区面积要广阔些，在对牧区的选择上就要选择宽阔平坦的地区，土壤要比较肥沃、深厚而且排水性较好的土质，能够支持牧草茂密生长和多季生长的营养需要。在选定牧区的位置后要对牧区的土地进行一次翻修，可以使土质更加疏松，也可以将土壤中的营养分布更加均衡。
二、对牧草的选择
牧草的种类非常的众多，选择最主要的条件是要草质要好、产量高、可以多季收割、生命力强、对牲畜营养价值高并提高牲畜的肉质等。
大部分是以种植豆科类的作物为主，还有很多作物可以选择比如黑麦草、墨西哥玉米草、皇竹草牧草、甜象草牧草、紫花苜蓿等众多品种。但是广大牧农朋友也要根据自身农场所在的地区的气候和土壤等条件进行选择牧草。
三、牧草的养护
广大牧农们在选择了牧区和牧草后，要根据牧区的大小选择牧草的量数。将牧草种在土壤里以后要进行养护。因为牧草的生长需要多季供给牲畜，所以要在平时对牧草的养护时要增加对牧草的施肥，提高牧草的生长速度。
另外在夏季天气比较炎热，水分蒸发旺盛要增加对牧草的浇水。另外还要对牧草的病虫害进行预防和治疗。
参考资料来源：百度百科－牧草
参考资料来源：百度百科－牧草栽培
牧草品种不同，收割的时间也不同。一般牧草种子播种后，大概两个月就能生长成熟，其生长速度很快，而一些牧草可以收几茬，第二次收割在二十五天后，之后还可以每半个月收割一次。
春季播种的牧草有些能收割六次，产量非常高，其中最为优质的就有紫花苜蓿、菊苣、墨西哥玉米草、高丹草等等，这些都是多年生牧草，种植一次能生长多年，可以循环利用，产生的经济价值非常高。
牧草其实全年都能收割，一般春秋两季能收割两次，夏季生长态势最好，能收割三四次，冬季还可以收割一次。每次收割后都能继续生长，并且大部分牧草的根部都很强壮，可以吸收土壤中的水分和养分，来满足自己的需求，促进生长。
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牛最爱吃的七大牧草
黑麦草:
我国大部分地区均可种植。黑麦草利用种子进行繁殖，分为秋播（9~10月）和春播（3~4月），一般以秋播最佳。黑麦草具有较强的抗冻性，不少养牛户一致认为黑麦草冬季可正常生长。
其实不然一般气温降至10℃以下时生长便会受阻、气温降至5℃以下时便会停止生长，一般秋播早者入冬前可以收割1次，盛夏前可以收割2~3次，亩产量可达8000~10000公斤。
苏丹草：
这类牧草主要利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，每年可收割3~4次，亩产量可达5~10吨。不过这类牧草幼苗含有大量氢氰酸，牛采食后容易造成中毒，因此最好等生长到1米以上时再进行收割。
墨西哥玉米草：
我国大部分地区均可种植。墨西哥玉米利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，生长期长达180~240天。一般水肥得当的情况下可以收割7~8次，亩产量可达10-15吨。
紫花苜蓿：
紫花苜蓿为多年生豆科牧草，富含蛋白质与多种维生素，因此又被称作“牧草之王”，适合我国大部分地区进行种植，紫花苜蓿利用种子进行繁殖，分为秋播（8~9月）和春播（3~5月），每年可收割3~4次，亩产鲜草4000~8000公斤或干草1200~2400公斤，其中以头茬草营养价值最高。
高丹草：
高丹草是根据杂种优势原理，用高粱和苏丹草杂交而成，由第三届全国牧草品种审定委员会最新审定通过的新牧草。高丹草综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分蘖力、再生力强的优点，杂种优势非常明显。
干草中含有粗蛋白，含糖量较高，适宜青贮。可以用来养牛、羊、兔、鹅和鱼等畜禽。生产上表现优质高产，效益明显。一般多在4~6月份进行播种，可进行放牧也可进行收割，每年可收割3~4次，亩产量北方地区6-9吨 ，南方地区亩产10-13吨，可以青储 也可以放牧。
菊苣草：
菊苣属于多年生牧草，喜温，全国都可以种植，比较耐寒，根系发达，可以耐20度的低温，对土壤没有啥要求，勿积水，不耐旱，生长周期在9-10年。亩产量在10-15吨，一般是育苗移栽，播种日期一般在4-10月。
粗蛋白质26.88%，粗脂肪5.38%，粗纤维12.90%，粗灰分13.98%。抽薹期营养成分(干物质基础)，粗蛋白质15.38%，粗纤维17.58%，粗灰分19.78%。适口性很好，消化率高，各类家养畜禽均喜食，尤其是牛、猪、兔、鹅、羊、鱼、鸡、鸭等喜食。
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其中最为优质的就有紫花苜蓿、菊苣、墨西哥玉米草、高丹草等等。
1、苜蓿每年可刈割2~3次。第1次刈割在初花期最适宜，此时蛋白质含量最高。最晚不能晚过盛花期，否则落叶严重，茎秆纤维化，品质下降。
2、菊苣最佳的收割时间是在夏、秋二季。
3、墨西哥玉米草株高3米，茎叶繁茂。播后30天进入快速生长期，每株可分蘖20株以上，多者可达60～70株。播后45天株高50厘米以上时开始收割，应留茬5厘米，以利速生。此后每隔20天可再割，全生育期可割8～10次。
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牧草品种不同，收割的时间也不同。一般牧草种子播种后，大概两个月就能生长成熟，其生长速度很快，而一些牧草可以收几茬，第二次收割在二十五天后，之后还可以每半个月收割一次。
春季播种的牧草有些能收割六次，产量非常高，其中最为优质的就有紫花苜蓿、菊苣、墨西哥玉米草、高丹草等等，这些都是多年生牧草，种植一次能生长多年，可以循环利用，产生的经济价值非常高。
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牧草其实全年都能收割，一般春秋两季能收割两次，夏季生长态势最好，能收割三四次，冬季还可以收割一次。每次收割后都能继续生长，并且大部分牧草的根部都很强壮，可以吸收土壤中的水分和养分，来满足自己的需求，促进生长。
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牛最爱吃的七大牧草
黑麦草:
我国大部分地区均可种植。黑麦草利用种子进行繁殖，分为秋播（9~10月）和春播（3~4月），一般以秋播最佳。黑麦草具有较强的抗冻性，不少养牛户一致认为黑麦草冬季可正常生长。
其实不然一般气温降至10℃以下时生长便会受阻、气温降至5℃以下时便会停止生长，一般秋播早者入冬前可以收割1次，盛夏前可以收割2~3次，亩产量可达8000~10000公斤。
苏丹草：
这类牧草主要利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，每年可收割3~4次，亩产量可达5~10吨。不过这类牧草幼苗含有大量氢氰酸，牛采食后容易造成中毒，因此最好等生长到1米以上时再进行收割。
墨西哥玉米草：
我国大部分地区均可种植。墨西哥玉米利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，生长期长达180~240天。一般水肥得当的情况下可以收割7~8次，亩产量可达10-15吨。
紫花苜蓿：
紫花苜蓿为多年生豆科牧草，富含蛋白质与多种维生素，因此又被称作“牧草之王”，适合我国大部分地区进行种植，紫花苜蓿利用种子进行繁殖，分为秋播（8~9月）和春播（3~5月），每年可收割3~4次，亩产鲜草4000~8000公斤或干草1200~2400公斤，其中以头茬草营养价值最高。
高丹草：
高丹草是根据杂种优势原理，用高粱和苏丹草杂交而成，由第三届全国牧草品种审定委员会最新审定通过的新牧草。高丹草综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分蘖力、再生力强的优点，杂种优势非常明显。
干草中含有粗蛋白，含糖量较高，适宜青贮。可以用来养牛、羊、兔、鹅和鱼等畜禽。生产上表现优质高产，效益明显。一般多在4~6月份进行播种，可进行放牧也可进行收割，每年可收割3~4次，亩产量北方地区6-9吨，南方地区亩产10-13吨，可以青储也可以放牧。
菊苣草：
菊苣属于多年生牧草，喜温，全国都可以种植，比较耐寒，根系发达，可以耐20度的低温，对土壤没有啥要求，勿积水，不耐旱，生长周期在9-10年。亩产量在10-15吨，一般是育苗移栽，播种日期一般在4-10月。
粗蛋白质26.88%，粗脂肪5.38%，粗纤维12.90%，粗灰分13.98%。抽薹期营养成分(干物质基础)，粗蛋白质15.38%，粗纤维17.58%，粗灰分19.78%。适口性很好，消化率高，各类家养畜禽均喜食，尤其是牛、猪、兔、鹅、羊、鱼、鸡、鸭等喜食。
牧草收割时期可极大地影响其饲喂价值。牧草的生长阶段可分为三个连续的时期，即茎叶生长期、开花期和种子形成期。通常，牧草的饲喂价值在茎叶生长期是最高的，而在种子形成期是最低的。随着牧草的成熟，所含有的蛋白质、能量、钙、磷和可消化的营养物质降低，而纤维成分升高。由于纤维成分的增加，纤维中的木质素也相应提高。木质素是不能被消化的，并使纤维中的碳水化合物难以被瘤胃微生物所利用，从而降低了牧草的能量价值。
因而，用于饲喂肉羊的牧草应当在其早期成熟阶段收割或放牧，用于作为青贮饲料的玉米和高粱宜在种子形成期收获。
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