小时候家里最不值钱的就是水果了，甚至卖都卖不掉。随着经济的发展和人们对生活品质的追求，水果变得越来越贵，甚至比肉都贵，比如几十块钱一斤的樱桃、榴莲和蓝莓，就连普通的苹果价格都是大米的两三倍。吃水果，吃的就是它的新鲜，但是并不是所有的新鲜水果都好吃，有些水果做成果然，比新鲜的更好吃。比如接下来我要说的这5种水果。

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第一种：山楂，必须给它排在首位。山楂是一种不太容易买到新鲜的水果。在冬天比较多，因为冬天可以做冰糖葫芦。有些人肯定会说“哎呀，冰糖葫芦里的山楂就是新鲜的，我就觉得它好吃”，但是如果没有外面的那一层糖衣，它真的难以下咽。当然，有些喜欢酸的朋友例外哈。我这里说的是大多数人。山楂一般用来做成山楂干，用来泡茶或者做一些饼干、馒头的辅料都非常好吃。山楂干因为有健脾开胃、助消化的功效，所以深受人们的喜爱。山楂干的做法也很简单，切片之后，去掉中间的籽，放在太阳底下晒干即可，家里有烘干机的，也可以直接用烘干机烘干。

第二种：青梅，这种水果就真的几乎买不到新鲜的，因为新鲜的青梅会酸到你怀疑人生，而且口感非常不好，所以我们平时见得最多的话梅就是用青梅做的。青梅干有抗菌、杀菌、解毒和调整肠胃的作用，加上它酸甜的口感，深受人们的喜爱。青梅干的制作相对山楂来说就要复杂一点，像是做泡菜，因为青梅干是用盐腌制而成的。选用无虫眼、无伤痕、无斑点、无破皮情况的青梅，放在干净的容器里用水浸泡一晚上。然后把水沥干。然后根据“一斤青梅二两盐”的标准，加入适量的粗盐。一层青梅一层盐。然后用重物压在青梅上。底下用干净的容器收集好压出来的汁水。等到了三伏天，就把青梅拿出来晒三天三夜。晒一天后把青梅又放在汁水里浸一浸，然后再拿出来晒。晒好的青梅放进蜂蜜罐里，半年之后口感会更佳。
第三种：杨梅，杨梅其实还是很容易买到的一种水果，而且酸甜可口。因为杨梅不耐运输和保存，所以我们能在市面上买到的杨梅，都不是熟透的杨梅，所以味道上会打折扣，真正好吃的杨梅，是在树上熟透，然后立马摘下来吃，吃不到顶好吃的新鲜杨梅，不如吃杨梅干。杨梅干比市面上卖的新鲜杨梅好吃太多了。以前的古法制作杨梅干比较繁琐，给大家分享一个简单易操作的吧。把杨梅用盐泡几分钟，杀菌去虫卵，然后清洗几遍。锅里加一些水，大约能没过杨梅，然后加一些冰糖，煮开之后下杨梅，再次煮开之后用中火收汁，最后把杨梅捞起来晒干，最后沾上细砂糖就完成啦。
第四种：杏，这是我小时候吃得最多的一种水果了，杏跟杨梅一样，不耐运输和储存，小时候家里吃的杏酸味不会像现在买的那么重，更多的是偏甜，所以现在很多人觉得杏酸，宁愿吃杏干也不吃新鲜的杏。杏干的做法其实非常的简单，选择新鲜成熟的杏，分成两半，去掉中间的核，然后放在太阳底下晒干即可，或者直接用烘干机烘干。还有一种做法就是用糖渍了之后再烘干，做法就比较繁琐了，家庭操作会比较困难。
第五种：乌梅，以前很难见到新鲜的乌梅，不知道从什么时候开始，各大商超都能买到乌梅了，但是它价格不菲，十几块钱一斤。我个人觉得新鲜的乌梅只是颜值比较高，从味道上讲，真的不好吃。所以还是吃乌梅干吧。乌梅一种药食两用的水果。乌梅干的制作比较繁琐，而且需要炮制，我就不多说了，因为家庭制作确实非常困难。
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