患上高血脂，除了吃药之外，平时多注意饮食，比如多吃一些降血脂的蔬果。
1、绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种降胆固醇的佳品，含有维生素C ，一旦它发芽，变成绿豆芽，那么维生素C的含量剧增，变为原含量的6/7倍。而大量的维生素C可以促进胆固醇的排出，避免胆固醇在人体堆积。除此之外，绿豆芽含有较为丰富的膳食纤维，也能有效地帮助清除人体内多余的“垃圾”。
2、洋葱：升高“ 好胆固醇 ”
洋葱被大家熟知的功效是防癌，但是少有人知道它的其他功效。其实，洋葱含有一种前列腺A的物质，而这种物质被誉为血管扩张剂，具有软化血管的的功效，并且能够降低血液的黏稠度，从而达到降压和预防血栓形成的作用。最为可贵的是，洋葱中的洋葱精油还能提高“高胆固醇”在人体的含量。
3、苹果：吸收多余胆固醇
苹果是一种被人们所忽视的“降脂果”，主要是因为它含有丰富的果胶，这种物质能和胆汁酸结合，像海绵一样吸收人体的“坏胆固醇”，并且及时的排出体外。
这是一个好问题，估计这是很多高血脂患者心里最想知道的事情。吃点什么能够降低血脂呢？张大夫特别提醒大家，不要寄希望于吃某些食物就能把血脂降低下来，或者说靠吃某些食物把血脂降下来基本上是不可能的。表明我的基本态度后，咱们再仔细聊一聊如何调整饮食才能降低血脂这个问题。
首先明确高脂血症有哪些类型？高脂血症可以分为4种：第一，高总胆固醇血脂；第二，高甘油三酯血症；第三，低高密度脂蛋白血症；第四，混合性高脂血症。那么，我们如何改变饮食习惯可以改善以上四种高脂血症呢？咱们分开来说。
对于第一种高总胆固醇血症来说，要注意饮食上尽量不要摄入过量的胆固醇，每天胆固醇控制在300mg以内。一般一个鸡蛋胆固醇含量在150mg左右，一天总胆固醇摄入量以鸡蛋计算的话不要超过两个鸡蛋。
对于第二种高甘油三酯血脂来说，饮食上要注意低脂饮食，老百姓的话就是少吃油！比如说火锅、油条等等，这些食物要少吃，同时要增加运动量。
对于第三种低高密度脂蛋白血症来说，饮食上尽量多吃水果蔬菜，同时增加运动可能有提升高密度脂蛋白的作用。
对于第四种混合性高脂血症来说，尽量做到以上所说的几点注意事项，同时可能需要严格改善生活方式。
其实，对于高脂血症来说，注意以上所说几点之外，还要注意必要时启动降脂药物治疗。当然，启动药物治疗要综合评价患者病情，综合考量之后再做决定。