一、饭店失火罚款如何罚
1、饭店失火罚款如下：
（1）饭店失火一般不会罚款，但如果给他人造成损失需要赔偿；
（2）如果检查属于不符合安全条件的，消防部门可能会罚款或者责令更改；
（3）饭店必须要有消防设施，和消防审批手续。消防手续可以继续使用但是必须到期自行去消防队或防火科审核。
二、饭店失火消防怎么处理
1、事故处理时应由专人负责，同意指挥，防止产生混乱。如无专业消防负责人在场时，由在场最高职位的领导指挥；
2、如火情为气体泄漏引起时，需立即用水冷却泄漏管道、气瓶防止爆炸并设法关闭泄漏管道、气瓶的阀门，阻止气体泄漏则火势减少；
3、电气设备着火时，首先应拉闸断电再进行灭火。在未断电前不能用水或泡沫灭火器灭火，应使用1211、干粉灭火器和二氧化碳灭火器进行灭火；
4、火灾熄灭后应立即清查人员和物品损害情况，并保持现场完整以备警察和保险公司勘察。
法律依据：
《中华人民共和国消防法》
第六十三条
违反本法规定，有下列行为之一的，处警告或者五百元以下罚款；情节严重的，处五日以下拘留：
（一）违反消防安全规定进入生产、储存易燃易爆危险品场所的；
（二）违反规定使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火的。
第六十四条 违反本法规定，有下列行为之一，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款：
（一）指使或者强令他人违反消防安全规定，冒险作业的；
（二）过失引起火灾的；
（三）在火灾发生后阻拦报警，或者负有报告职责的人员不及时报警的；
（四）扰乱火灾现场秩序，或者拒不执行火灾现场指挥员指挥，影响灭火救援的；
（五）故意破坏或者伪造火灾现场的；
（六）擅自拆封或者使用被消防救援机构查封的场所、部位的。
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