300份盒饭咋装盒速度快

如题所述

回答如下:
1尽量选择内部分割开,并且可以调节米饭量的便当盒。装盒之前先将米饭晾凉再装满。
2之后先装进最喜欢的主菜。因为主菜的体积一般很大,所以先装进去比较方便之后的调整。
3装菜的时候按照从大到小的顺序。最后空下来的空间可以用体积小的取填补。
4配菜的时候要兼顾营养与颜色,这样就能够做出及营养又养眼的便当了。
5对于最后还是会剩下的空间,准备一些微型配菜就最好不过了——填补了最后的间隙,让便当不会走形。
二、不会让汤汁渗出来的方法
拌菜和水煮菜里面渗出的汤汁和水汽不仅会影响其他菜的味道,更会损坏便当的外观。
如果给孩子带的便当里有一些者煮菜的话,加热之后可以用滤茶网将汤汁滤掉,而且这样也很方便降温。
凉拌菜的话一定要先入味之后再滤掉汤汁,装盒的时候可以用铝 箔纸包好,和其他菜隔开。
· PS.盐会激出菜中的水分。也可以用年节菜、芝麻粉或者薄海带片吸出菜中的水分。
三、保持形状
装进去的时候还都很漂亮,但是等到想吃的时候打开盖子,却发现便当已经走样了,结果食欲大减。好不容易做好的便当,怎样才能保持原来的形状呢.
善用小西红柿和西兰花这样的微型素材是很必要的。装得紧密的便当菜不容易走形。
PS.常备微型素材:小西红柿、生菜、沙拉、黄瓜、芦笋、西兰花
小技巧:铝箔使用法
将铝箔纸折好挂在便当盒的角上,即使摇晃也不会让里面的菜变形。
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1将裁成适当大小的铝箔纸对着
2右侧开口
3上下各沿虚线向内折两次
4做成袋状
5左上角沿虚线向内折两次,幅度较小
6左下角沿虚线向内折两次,幅度较大
7铝箔纸杯完成
8袋口向上打开
9将虚线圆圈内的部分挂在便当盒的角上吧
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