用料:
西红柿一个
洋葱一个
贻贝一小碗
鲜虾九只
秋葵五根
辅料:
丘比沙拉汁一包
小葱一根
大蒜两瓣
香醋一勺
鱼露两勺
糖一小勺
步骤:
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1、将所有的主食材准备好。
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2、虾去壳,去头,开背去虾线。
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3、锅中加入适量的清水,下入虾仁,
煮至卷起来后捞出来控干水分。
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4、将贻贝煮好后去壳取肉。
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5、把秋葵放入煮虾仁的水中,煮至断生。
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6、西红柿和洋葱改刀放入料理盆中。
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7、加入煮熟的虾仁和贻贝。
材料
材料青口贝、鲜虾、墨鱼卷、蟹肉、澳带、混合生菜、洋葱圈、青椒、红椒、小红萝卜、柠檬汁、油醋汁、盐、胡椒
做法
1、将青口贝等海鲜材料焯水至熟后冷却,用柠檬汁、盐、胡椒腌渍一下,拌匀。
2、生菜垫入盆底,将拌好的各海鲜放在生菜上。
3、青椒、红椒切成丝,小红萝卜切成片,与洋葱圈一起撒在海鲜上作装饰,淋上油醋汁。
特别关照
海鲜焯水不宜过久,黑水榄、混合香料等也可撒入作装饰。