跪求：呷哺呷哺的清汤锅底是怎么做的？

如题所述

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第1个回答 2019-03-30

(二)白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是:鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不

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