加湿器的水雾和蒸发的水蒸气在形成的原因上、原理上、影响都是有区别的，具体如下：
1、形成的原因不同
加湿器的水雾是利用一定的人工技术下形成的。
水蒸气，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974°C或212°F或373.15°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0.006大气压），冰会直接升华变水蒸气。
2、原理不同
超声波加湿器采用超声波高频震荡1.7MHZ频率，将水雾化为1-5微米的超微粒子，能清新空气，增进健康，营造舒适的环境。
水蒸气在特定空间的水存在形态是气或液二相，其中液相可以是“雾”状分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在，当然这也必须满足一定的物理条件。在实际应用中，接触到的大多数指的是“水蒸汽”。
3、影响不同
加湿器的水雾是给指定房间加湿，也可以与锅炉或中央空调系统相连给整栋建筑加湿。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。
参考资料来源：百度百科-水雾
参考资料来源：百度百科-水蒸气
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