è¬ç±»å«æ°´éä¸è¬å¨85-95%å·¦å³ã
æ°é²è¬èçå«æ°´éå¨90ï¼ ä»¥ä¸ï¼å®æ¯è¬èé²å«©ç¨åº¦çæ å¿ãç»´çç´ ç»¿è²ãæ©è²è¬èä¸å«æè¾å¤çè¡èåç´ ãç»´çç´ cãæ ¸é»ç´ åå¶é ¸ã
æ æºçâè¬èæ¯æ æºççéè¦æ¥æºã绿è²è¬èå«éæ为丰å¯ãé£ç©çº¤ç»´âåç§è¬èé½å«æï¼å®æä¿è¿è éè å¨ãéä½èåºéåæ¹åç³ä»£è°¢çä½ç¨ãæ°é²è¬èçå«æ°´éæ¯å¤å°æ°é²è¬èå«æ°´éå¾é«ï¼ä¸è¬å¨65%〜96%ã
æ°é²è¬èå¨è´®èä¸å®¹æå è¸åè±æ°´èå¼èµ·ç»ç»èè«ãç²è½¯ãç±ç¼©ï¼å æ³½æ¶éãè¬è就失å»æ°é²ç¶æãè¬èä¸ççº¤ç»´ç´ ï¼ä»¥åç»´çç´ Cãéã磷ãéå«é丰å¯ï¼å®æ¯äººä½ç»´æçå½åçé¿ç主è¦è¥å »æ¥æºã
è¬èçè¥å »ç©è´¨ä¸»è¦å å«ç¿ç©è´¨ãç»´çç´ ã纤维çï¼è¿äºç©è´¨çå«éè¶é«ï¼è¬èçè¥å »ä»·å¼ä¹è¶é«ãæ¤å¤ï¼è¬èä¸çæ°´ååè³é£çº¤ç»´çå«éä¹æ¯éè¦çè¥å »åè´¨ææ ãé常ï¼æ°´åå«éé«ãè³é£çº¤ç»´å°çè¬èé²å«©åº¦è¾å¥½ï¼å ¶é£ç¨ä»·å¼ä¹è¾é«ãä½ä»ä¿å¥çè§åº¦æ¥çï¼è³é£çº¤ç»´ä¹æ¯ä¸ç§å¿ ä¸å¯å°çè¥å »ç´ ã
è¬èçè¥å »ç´ ä¸å¯ä½ä¼°ï¼1990å¹´å½é ç²®åç»ç»ç»è®¡äººä½å¿ éçç»´çç´ Cç90%ãç»´çç´ Aç60%åæ¥èªè¬èï¼å¯è§è¬è对人类å¥åº·çè´¡ç®ä¹å·¨å¤§ã
æ¤å¤ï¼è¬èä¸è¿æå¤ç§æ¤ç©åå¦ç©è´¨æ¯è¢«å ¬è®¤ç对人ä½å¥åº·æççæåï¼å¦ç±»è¡èåç´ ãäºä¸ç¯ååç©ãç²åºç¡«ååç©çï¼è®¸å¤è¬èè¿å«æç¬ç¹çå¾®éå ç´ ï¼å¯¹äººä½å ·æç¹æ®çä¿å¥åæï¼å¦è¥¿çº¢æ¿ä¸ççªèçº¢ç´ ãæ´è±ä¸çååè ºç´ çã
æ®ä¼°è®¡ï¼ç°ä»ä¸çä¸æ20å¤äº¿ææ´å¤ç人åå°ç¯å¢æ±¡æèå¼èµ·å¤ç§ç¾ç ï¼å¦ä½è§£å³å ç¯å¢æ±¡æ产ç大éæ°§èªç±åºçé®é¢æ¥çåå°äººä»¬å ³æ³¨ã解å³çææåæ³ä¹ä¸ï¼æ¯å¨é£ç©ä¸å¢å ææ°§ååååæ¸ é¤è¿å¤æç ´åæ§çæ´»æ§æ°§ãæ´»æ§æ°®ã
ç 究åç°ï¼è¬èä¸æ许å¤ç»´çç´ ãç¿ç©è´¨å¾®éå ç´ ä»¥åç¸å ³çæ¤ç©åå¦ç©è´¨ãé ¶çé½æ¯ææææ°§ååï¼æ以è¬èä¸ä» æ¯ä½ç³ãä½çãä½èçå¥åº·é£ç©ï¼åæ¶è¿è½ææçåè½»ç¯å¢æ±¡æ对人ä½çæ害ï¼åæ¶è¬èè¿å¯¹åç§ç¾ç èµ·é¢é²ä½ç¨ã
ååè±ç§çèç±»è¬èï¼å¦éè±èãè±èãçèãå¶çèãè¥å °çå«æå²åç±»ï¼13Cï¼èåç¡«ç´ ãå¼ç¡«æ°°é ¸çãç±»è¡èåç´ ãç»´çç´ Cçï¼å¯¹é²æ²»è¿ç¤ãå¿è¡ç®¡ç æè¾å¥½çä½ç¨ï¼ç¹å«æ¯éè±èã
è¦ç¬å«æ丰å¯çè°·è±çè½ãå¶é ¸ï¼å¯¹é²æ¢æ°çå¿èç¥ç»ç®¡ç¼ºæï¼é²è¿ç¤æè¯å¥½ä½ç¨ãè¡èåä¸å«æ丰å¯çç±»è¡èåç´ å大éå¯æº¶æ§çº¤ç»´ç´ ï¼æçäºä¿æ¤ç¼çæé«è§åï¼å¯éä½è¡èåºéï¼å¯åå°ççä¸å¿è¡ç®¡ç åç ã