羊肉和什么是绝配

Question

如题所述

Answer 1

羊肉和白萝卜是绝配，做法如下：

主料：羊肉

辅料：花椒、葱、姜片、枸杞、红枣、白萝卜、盐、鸡精、白胡椒

1、凉水加姜片把羊腿块浸泡30分钟。

2、冷水入锅加入花椒，葱，姜片，水开冲洗干净备用。

3、饮用水下锅，放入冲洗干净的羊肉，加入葱姜花椒配料大火煮开。

4、水开撇去浮沫，马上加入半碗凉水，重复动作，最后保证锅里有足够的水，然后小火炖40-50分钟。

5、时间到了之后，放入枸杞红枣白萝卜，小火再炖30分钟，同时加入适量盐，鸡精，白胡椒调味。