鸡蛋煮着吃有营养还是煎着吃有营养！

Question

如题所述

Answer 1

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。蒸鸡蛋 或煮鸡蛋是最有营养的，因为这样的烹饪方法对其营养物质损害最少，煎鸡蛋对其营养损害最大，营养素不仅受到破坏油脂含量过高吃了对身体也有害无益，生鸡蛋最好不要吃 因为生鸡蛋中的蛋清含有一种看生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不仅妨碍蛋白质吸收还容易引起食欲不振 毛发脱落等生物素缺乏症。

Answer 2

您好，很高兴为您解答问题
1鸡蛋煮着吃营养最好本回答被提问者采纳

Answer 3

怎么样都有营养。