曾经有人制作了"喝酒承诺书"，参与饭局的每个人，都在这份承诺书上签字并摁指印。
那么，有了这份承诺书，就真的可以开怀畅饮了吗?酒后出事，同桌就不担责了吗?家属就不能追究吗?
根据《合同法》第七条规定，当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益;
《合同法》第五十三条规定，造成对方人身伤害的;因故意或者重大过失造成对方财产损失的，合同中的下列免责条款无效。
根据以上几条法律法规可以明确得出结论，共同饮酒人签订的这些"免责条款"，由于违反我国法律法规的强制性规定，因此是无效的。
所以，就算签了这些"醉酒免责条款"，如果一起喝酒的人酒后遭受损伤或者死亡的，共同饮酒人存在过错的，仍然需要承担相应的责任，并不因签订条款而免责。
那么，问题来了，同桌一起喝酒如何避免担责呢?
大家既然坐到了一起，就应当有互相关照的义务，尤其是在醉酒人不省人事的时候。作为宴请的组织者应当做到善始善终，确保参加宴会的每个人的安全。如果被邀请的客人已经失控或者出现失控的迹象，作为主人应当注意醉酒客人的情况。因为，此时酒宴的召集者因其请客的行为而产生了附随义务……也就是对醉酒者的照顾义务。如果醉酒者出现意外情况，请客者会因为没有尽到这种照顾义务而承担相应责任。
在喝酒引发的人身损害赔偿纠纷中，同桌一起喝酒者会承担适当责任。但做到以下4点，则酒友不承担责任:
1、不强迫性劝酒，无论什么场合，什么情况，对方什么身体状况，均是不劝酒，随意最好;
2、明知对方不能喝酒，在明知对方身体有疾病或者对方已经明确表示身体不适的情况下，劝对方不饮酒或者如对方自愿要喝，要做到劝阻少饮，尽到提醒和照顾义务;
3、将醉酒者安全送达。对于酒友醉酒的，清醒酒友应当预见到醉酒者已经失去或即将失去对自己的控制能力，在无人照顾的情况下存在危险的发生，因此，清醒酒友应当将醉酒者安全送达，避免担责;
4、酒后驾车及时劝阻。对于醉酒的酒友要驾车驶离，其他人应当劝阻其不得驾车，如果未加劝阻则有可能承当相应责任，但是如果已尽到劝阻义务，而对方不听劝阻的情况下，酒友是可以免责的。
同饮者就会或多或少承担一定的赔偿责任。
今年4月的一天，22岁的小伙张明参加朋友王成的婚宴，因喝酒太多，最终不幸离开人世。事发后，张明的家人认为众人要对此事负责，遂将新郎新娘、同桌吃饭的人以及婚宴举办的酒店起诉至法院。近日，合肥市瑶海区法院对此作出一审判决。
▌事发:小伙婚宴后身亡众人成被告
张明家人诉称，婚宴期间，张明与同桌人相互敬酒导致他喝醉酒，饭后，他发生呕吐，呕吐后张明被两个朋友及酒店工作人员抬至酒店一楼，医护人员到达后将张明送至医院，抢救无效身亡。
张明家人称，同桌人以及张明的朋友没能对张明的大量饮酒行为进行有效制止，当张明醉酒发生呕吐后，大家又没能尽到必要的安全保障，导致张明因呕吐物回流窒息而死;新郎新娘作为婚宴的主办方及邀请方，应尽到最大的安全保障及注意;张明的两名发小李军、杜勇，是同桌中仅与张明相识的两人，未进行有效制止和安全护送义务;酒店作为本次婚礼的承办方，在宾客醉酒并在店内发生呕吐的情况下，没能及时指派具备专业知识的工作人员进行正确、及时救助。
张明家人将新郎新娘、张明朋友、同桌吃饭人以及酒店起诉至法院，要求9名被告承担60%责任。
▌说法:新郎及两位朋友担责10%
瑶海区法院查明，当天张明和其朋友李军、杜勇与新郎的多名同事坐在一起。新郎王成安排的人在每桌上摆放白酒2瓶、红酒1瓶、雪碧1瓶。一名同桌吃饭人表示，他们与张明不认识，"他第一次喝一杯白酒，同桌一起的人劝阻不要喝了。因工作原因，我们同事喝的都是饮料，更加不会劝酒。我们是在新郎、新娘敬酒后就离开的，离开的时候张明还是正常的。"
法院认为，根据当事人在警方询问中的陈述，在宴席中，同桌中只有张明一人喝白酒，喝一斤多。因此，张明本人应当承担主要的责任。
当张明处于醉酒昏迷状态时，王成、李军、杜勇作为他的朋友，未及时采取积极抢救的救助行为，因而，3人应当承担不作为的责任，承担10%的责任较为合适，新娘以及新郎的同事们未参与喝酒，且他们与张明互不相识，常理应无在酒桌劝他人喝酒的行为，因此，他们不应该担责。要求酒店承担责任也缺乏依据。
近日，瑶海区法院一审判决，王成赔偿3.7万余元;李军和杜勇各赔偿1.8万余元。
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首先，强迫性劝酒。
根据《民法通则》《侵权责任法》等法律规定，多数情况下应由发生人身损害的饮酒人自负责任。但是，如果在饮酒过程中有明显的强迫性劝酒行为，如野蛮灌酒、言语要挟、刺激对方、不喝就纠缠不休等，只要主观上存在强迫的过错，此时对于损害后果的发生，劝酒人应当承担相应的过错赔偿责任。当然，此种情况下，醉酒人自身也有一定的过错。因为这种强迫并非是暴力性的，应当减轻劝酒人的赔偿责任。
因此，如有上述强迫性劝酒行为的话，导致饮酒人伤亡的，参加聚会的人中应根据各自的过错程度，组织者、劝酒者、同饮者均要承担一定的民事赔偿责任。
其次，明知对方不能喝酒仍劝其饮酒。
是否知道对方的身体状况，成为同饮人应否承担过错责任的前提。如果同饮人不了解，在劝了少量酒的情况下，诱发对方疾病，此时同饮人无需承担过错责任。但依据《民法通则》中的公平责任原则，同饮人应承担一部分赔偿责任。因为，在当事人对造成损害都无过错的，即不能适用过错责任要求致害人承担责任，但对遭受损害又得不到补偿显失公平的情况下，适用公平原则合理分担损失是最适合不过的。如果明知对方身患疾病不能饮酒，仍再三劝酒，劝酒者的过错由此加深，则需按照《侵权责任法》承担侵权过错责任。
第三，未将醉酒者安全护送。
对于那些喝多了已经丧失自我照顾能力的人还要自行回家的情况下，我们就要在酒后尽到劝阻、照顾、护送和通知义务，如果明知其独自回去会有危险而放任该行为发生，那么在主观上存在一定的过错，应承担相应的过错赔偿责任。
朋友之间交情不能只体现在酒桌上，酒后的照顾义务也是友谊深厚的体现。那么出现饮酒者已经失去或即将失去对自己的控制能力、无法支配自己的行为时，怎样做到合格的监护照顾义务。比如，最好照顾到酒醒，使他恢复自我行为能力，或者直接送至其家人、亲属身边，也可以电话通知家人过来接送，当然要陪同到家人、亲属到来方可离开，醉酒严重者要及时送医院急诊。
最后，酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。
我国《刑法》规定，醉酒驾驶作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任。发生这类情形，首先，我们要极力劝阻，以免发生触犯刑事责任的行为。而且阻止酒后驾驶也可避免危害行为的发生。其次，对于开车的朋友，在其属于醉酒状态时，如果未加劝阻就有可能承担由此引发的相应法律责任。因为，此时共同饮酒人应对醉酒的人负有加以阻止的义务。如果已尽到劝阻义务，而醉酒人不听劝阻，同饮人则可以免责。
2、喝酒适量而行，根据自己的时间量喝酒，不要过度的喝，喝多了伤身体，对身体不好。
以上是我个人的一些理解，希望能帮到你哟！