1.核桃油
核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。核桃油中含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展。富含不饱和脂肪酸，且相对于其他植物油n-6与n-3系脂肪酸结构比较合理。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。孕妇补充也是非常不错的。建议用来凉拌，不建议高温烹饪。
2.橄榄油
橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值，而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。“妈宝帮帮帮”提醒，高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸，所以橄榄油最好冷食或炒，不要煎炸。
“妈宝帮帮帮”提醒，市面上的橄榄油鱼龙混杂，宝妈需认准大牌子。
3.花生油
花生油含有人体必须的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，能促进宝宝生长发育和增强免疫力，而花生油中含锌量是食用油类中最高的，有助于宝宝智力发育，另外其中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也是有好处的。“妈宝帮帮帮”提醒，花生容易污染黄曲霉，所以宝妈在挑选时一定要选择质量最好的一级花生油。花生油适合煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。
4.芝麻油
芝麻油也就是香油，具有有促进血液循环的功效，而且还能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸，也很容易被人体吸收，适合直接食用，不宜高温烹调。
这几种油宝宝慎吃
我们常使用的大豆油，煎炒会使其的亚油酸氧化产生有害物质。而葵花子油的亚油酸含量太高；玉米油亚油酸含量高且不耐热。故都不太适合宝宝。
亚麻籽油虽然是DHA、EPA的前体，但有研究表明长期服用亚麻籽可能造成腹泻、腹胀、恶心等，对怀孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亚麻油可能会增加早产风险。孕妇应避免食用亚麻籽油，如果食用必须选用大品牌。而宝宝选用时，也应谨慎。
楼主，如果不是带宝宝，我压根儿就没听说过核桃油，你可以试试核桃油，不错的。不少人都说，给宝宝吃点核桃油有助于孩子发育。
在接触核桃油之前，我们家宝宝的辅食里从不见油水。我家宝宝刚刚8个月，我和妻子怕孩子过早摄入油脂会让宝宝肠道功能紊乱。后来，不少人都说，给孩子吃点油是有好处的。
一个育儿专家则说，所有食用油里，建议给宝宝吃核桃油。宝宝大脑和神经的发育都需要脂肪酸参与，摄入适量的油对宝宝是非常有益的。例如，胡萝卜必 须过油才能释放出胡萝卜素，西红柿也只能在加热的情况下释放出茄红素。
如果宝宝摄入的油脂不足，可能出现皮肤干燥、皮肤伤口愈 合缓慢、大便偏干、头发和肤色不佳等状况。食用油，尤其核桃油是宝宝补充不饱和脂肪酸的重要来源。核桃油可以用来为宝宝烹制蔬菜、肉类，也可以直接滴几滴到辅食里直接食用。
听了大家的建议后，我和妻子就开始让宝宝摄入核桃油。我们是在Iherb官网上购买的核桃油，品牌叫La Tourangelle，在美国加州生产，每罐500毫升。我们购买的是同品牌里较为便宜的一款，眼下在Iherb官网上售价为66.84元。
