云南酥肉的做法

如题所述

云南酥肉的用料

五花肉随喜    è±Œè±†ç²‰éšå–œ    

小米面跟豌豆面一样多    é¸¡è›‹4个    

草果面2小勺    é¦™èœç±½é¢3小勺    

盐    ç™½é…’    

酱油    å§œ    

云南酥肉的做法

步骤1

准备好所有用料。

步骤2

豌豆粉一半,小米面(也就是汤圆粉)一半。如果没有汤圆粉可以直接放豌豆粉,鸡蛋打了搅拌。千万不要放水!

步骤3

五花肉切成长长的一小块。放入盐巴、鸡精、酱油、酒、姜、香菜籽粉、花椒油、草果面腌制几分钟

步骤4

豌豆粉也一样放入所有作料搅拌均匀。

步骤5

肉和面糊拌一起

步骤6

开小火热油,我家用电磁炉,开的400火力。因为是自己家吃卖相不用太重要,所以油放得少。油放多一些炸出来会比较圆,比较漂亮

步骤7

用筷子夹肉裹下面糊慢慢放入油锅

步骤8

炸至金黄色捞起

步骤9

炸好后可以回一下色泽会比较好

步骤10

当当当!搞定啦,直接吃就可以。如果今天吃不完明天放点水煮一下放点葱也是香得很

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答