会的，在这里需要解释的是霉菌超标是一种严重的质量问题，并不是我们常常认为的细菌超标，可能导致拉肚子问题，霉菌超标严重的话，就是会致癌。
什么是霉菌？
霉菌是一种真菌，是一种丝状真菌，也就是一种发霉的真菌，繁殖力旺盛，它们可以使食物变成有毒的物质，对人类健康会造成极大的威胁，可能会导致人体慢性中毒，致癌，或者致畸等一系列严重的后果。像我们平常闻之色变的黄曲霉毒素就是一种霉菌。
黄曲霉毒素被世界卫生组织认定为最高等级的1类致癌物，可见它的危害性之大，一个70公斤的正常人，如果摄取20毫克的黄曲霉毒素，人体就会死亡，它的毒性比砒霜要大68倍。
它广泛存在于坚果、粮食、糕点和西瓜之类的食物中，一旦这些食物发生霉变，它的营养价值就会大大降低，而且被霉菌污染的食物会引起人体脏器的损害，特别是对肝脏的伤害成为严重，还有你是肾脏和大脑神经系统也是它寄居的对象。
防霉对策
黄曲霉菌喜欢温暖潮湿的地方，我们保存食物时就要注意避免这样的情况。比如平时存放粮食就是放在干燥通风之处，对它进行密封保存；平时购买粮油时要去正规的厂家购买；在吃零食时，如果感觉味道不用劲，有发苦的现象，就是赶快吐掉并且漱口，尽量购买小包装的零食；还有就是平时多食用些新鲜的蔬菜和水果，这些食物中含有的营养元素可以避免黄曲霉菌的入侵。
最近相关的新闻就爆出某品牌的开心果的霉菌超标，这又掀起了人们对于食物安全的担心，虽然这条新闻很快从热搜上下来了，但关于食物的安全问题是大众最关心的话题，除了需要民众的火眼金睛外，还是需要各部门加强对于食物安全的监管力度，让大家有一天可以买得放心，吃得也放心。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-06
坚果的霉菌超标当然会致癌，甚至还会引起休克死亡。例如霉菌当中黄曲霉素只要达到0.01克就可以致人死亡
第2个回答 2020-08-06
坚果霉菌超标会是会致癌的，坚果霉菌不像普通的细菌，吃了拉拉肚子就没事了，坚果霉菌的量达到氯20毫克就可以致人死亡的，所以平时吃坚果的时候一定要注意，发霉的坚果不要吃。
第3个回答 2020-08-06
坚果霉菌超标吃多了是会致癌的，霉菌的量达到了20毫克就可以致人死亡。
第4个回答 2020-08-06
长期使用霉菌超标的坚果会致癌，黄曲霉菌的量达到20毫克，就会致人死亡
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