前些时间有个朋友给我送了一些阿胶糕,我放在那边一直都没有吃,今天拿出来吃的时候发现阿胶糕已经变硬了,那么阿胶糕变硬了还能吃吗,阿胶糕太软了怎么办,下面小编就给大家介绍看看。全文目录:1、阿胶糕变硬了还能吃吗2、阿胶糕太软了怎么办3、阿胶糕能二次熬制吗4、阿胶糕不适合哪些人吃阿胶糕变硬了还能吃吗一般正宗的阿胶糕软硬适中,吃起来香甜可口,如果阿胶糕质地非常硬的话,多考虑有三个方面的原因,一是保存时间过久或保存不当引起;二是由于熬阿胶糕的时间过长导致;三是阿胶放得太多的原因,如果是这些原因导致的阿胶糕变硬,而且阿胶糕也没有发霉变质情况的话,一般都是可以正常食用的。
阿胶糕太软了怎么办1。 可以增加熬煮时间,让阿胶熬的更久,让它固定起来;2。 也可以增加糕煮的淀粉,让阿胶更有粘性;3。 可以在熬制过程中放入适量的枸杞或者芝麻油,让阿胶更糊糊的。阿胶糕能二次熬制吗阿胶糕能二次熬制吗: 不建议。由于阿胶糕中除了阿胶以外,还会添加黄酒、黑芝麻、核桃仁、冰糖、红枣等其他食材,并不再是单纯的阿胶,要是重新进行熬制,很难再与其他材料再次混匀,所以阿胶糕一般都是熬制一次。
为了使阿胶糕一次成功,建议在阿胶糕过稀的时候,适量添加其他食材来让其变稠,在阿胶糕过稠时,则可以添加黄酒来让其变稀。阿胶糕不适合哪些人吃1、体内热气较大的人群:阿胶糕是属于热性的食物,食用后会升高人体内的热气,因此对于一些本身体内热气较大的人群来说是不适合吃太多的,不然就有可能会出现口干舌燥、口舌生疮等上火的症状。
2、血糖偏高者:阿胶糕中含有较高的糖分,食用后会升高人体的血糖,因此对于一些本身血糖偏高的人群来说是不适合吃的。
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