上音考级更好。
解释一：上音考级的权威性
上海音乐学院是中国著名的音乐学院之一，其考级制度在国内具有极高的权威性和认可度。上音考级不仅考察学生的演奏技巧，还注重音乐素养和理论知识的考察，确保了考级的全面性和公正性。
解释二：上音考级的全面性
上音考级涵盖了多个乐器种类和多个级别，不同级别的曲目和技能要求都详细明确，可以满足不同水平和年龄段学生的需求。这种全面性有助于学生根据自己的实际情况选择合适的级别进行挑战。
解释三：中音考级的对比
与上音考级相比，中央音乐学院的考级同样具有一定的权威性。但在广泛的社会认可度和历史积累方面，上音考级略胜一筹。而且，在考级标准和内容上，上音考级更加严格和细致，对于一些高水平的音乐学习者来说，更具挑战性。
综上所述，基于考级的权威性、全面性以及历史积累等因素，上音考级相对更好。但无论选择哪种考级，重要的是根据自己的实际情况和兴趣进行选择，确保能够在音乐学习的道路上持续进步。