热性和温性水果包括：
1. 荔枝
2. 榴莲
3. 龙眼（桂圆）
4. 桃
5. 大枣（干果）等。此外还有许多其他的水果。这些都是属于热性和温性的水果，其区分主要在性质上的差别以及具有独特的口感和营养价值。以下进行详细解释：
热性和温性水果解释：
在中医理论中，食物和药物都有各自的性味，包括寒、热、温等属性。热性和温性水果一般具有驱寒、温补的特性，对于体质偏寒的人来说是非常有益的。它们可以驱除寒气、温暖身体并增强体质。荔枝口感甜酸多汁，夏季成熟；榴莲具有丰富的营养成分，是一种极为营养的水果；龙眼和桃子也具有补气养血、温暖身体的效果。另外，大枣作为干果，不仅口感甜美，还具有补血安神的功效。这些水果不仅口感独特，还具有丰富的营养价值和对身体的保健作用。对于需要驱寒或温补的人来说，选择这些水果是明智的选择。但要注意适量食用，避免因过量导致上火等问题。根据自身的体质情况来选择合适的食物，才能真正发挥出它们的作用。
上述水果在具体运用时可根据自身需求适当增减，如需了解更多可以咨询专业医师的建议进行合理选择水果的摄入种类与量，帮助调理身体达到最佳状态。