慢性肠炎补脾是关键，常吃栗子山药粥
症状：慢性肠炎
很老很老的老偏方：取栗子（鲜）30克、粳米50克、山药（干）20克、枣（干）10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，
用文火煮成粥，调味即可。每周服用3～5次，坚持一个月。肠道是用来排毒的，但肠道在人体里担任的角色并非那么简单。其实，肠道是人体最大的消化器官，主要分为小肠和大肠两部分，小肠包括十二指肠、空肠和回肠，大肠则包括盲肠、结肠和直肠。小肠可以帮助食物消化和吸收，而大肠则负责将食物的残渣浓缩成粪便排出体外。肠道很容易受到细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物的攻击，引起小肠炎和结肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列症状。这些症状若一直持续，经久不愈，就会发展为慢性肠炎。
慢性肠炎可发生在不同的肠段，最常见于结肠末端和直肠。不过，不管是哪个部位发生病变，我们都可以试试用中医的方法来治疗。慢性肠炎属中医学泄泻的范畴，按照中医的说法，病机是脾胃虚弱、肾阳虚衰、肝气乘脾、瘀阻肠络等，根本原因是脾、胃、肝、肾之气衰弱，治疗时应该以补脾、补肾为主。
那位厨师的慢性肠炎是由于饮食不节制，造成脾胃气虚才引发的
吃点栗子粥。栗子又叫板栗，素有“干果之王”的美誉，是碳水化合物含量较高的干果品种，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。中医认为，栗子性味温和，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰脚软弱等症。明代李时珍曾介绍：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。”
栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等，则效果更佳。具体做法是取栗子（鲜）30克、粳米50克、山药（干）20克、枣（干）10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。每周服用3～5次，坚持一个月。这个方子健脾止泻，适用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便泄泻。注意的是，湿热泄泻者不宜食用上方。另外，还要将栗子和榛子区分开来。榛子又称山板栗，果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，含油脂量很大，而栗子的淀粉含量更高，两者的功效相似。中医认为榛子也有调中、开胃、明目的功效，常用于饮食减少、体倦乏力、易疲劳、肌体消瘦等症的治疗。但榛子富含油脂，性滑，泄泻便溏者应少食，特别是不要生吃。不过，如果将榛子炒焦黄，研细，每次吃一汤匙，早晚各一次，空腹以红枣汤送服，也可治脾虚泄泻，长期坚持有补脾益气、改善身体疲劳乏力症状的功效。
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