黄骨鱼怎么做好吃？红烧黄骨鱼的家常做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

黄骨鱼可以红烧也可以炖豆腐都是很好吃的，红烧的做法如下：

1、把黄骨鱼洗净。

2、取适量的姜，蒜，辣椒，葱切好并且加入适量的酱油。（根据自己口味的咸淡来定量）

3、倒油，烧热，把鱼放入。

4、鱼煎至微黄，放入盐跟酱油调色。

5、倒水，并且把调好的酱料倒入。

6、大火烧开，调至小火慢炖。

7、收汁，再放入葱花即可。

黄骨鱼

介绍：

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区）,在福建又称作黄公鱼。

生活习性：

黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。