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晚饭喝汤有好处还是有坏处
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推荐答案 2010-10-12
在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。不过,因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。
很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。在这方面,我们有哪些需要注意的呢?
饭前喝、饭后喝差别很大:喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。
中午喝汤不易长胖:早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”,因此,为了防止长胖,不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加。
最好选择低脂肪食物做汤料:要防止喝汤长胖,应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料,最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,不妨多选用一些。
喝汤速度越慢越不容易胖:美国营养学家指出,如果延长吃饭的时间,就能充分享受食物的味道,并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时;而快速喝汤,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
南方人喜欢饭前喝汤,特别是老火靓汤,炖的时间长,营养多,到了胃里,通过神经反射到大脑,食欲自动减少。再者,饭前喝汤,占了胃容,吃的东西自然就会减少,所以人也胖不起来。北方人正好相反,吃了饭再喝汤,胃都撑大了,而且北方人的汤里油水多,又会增加很多卡路里。因而有人说北方人比南方人肥胖也有这方面的原因。
专家认为,饭前饭后喝汤,属于个人饮食习惯的问题,在营养学上没有定论。因此,喝汤问题的关键在于喝什么汤,喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤,可以给胃肠一种刺激,使之做好接受食物的准备;如果喝酱油汤一大碗,不但会稀释胃液,还可能吃进过多的钠盐,不利于健康。另外,有浅表性胃炎的人应饭后喝,以免加重症状。因此,无论饭前饭后,喝汤一定要喝有营养的汤。
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其他回答
第1个回答 2010-10-11
我记得以前听老人说过:饭前三口汤,身体保健康.后来听养生专家说:饭前喝汤可以调节胃肠功能,增加胃动力.我现在已经都习惯了饭前喝汤了,如果没有汤喝点温水也可以.
第2个回答 2010-10-11
如果是面汤肯定有好处,俗话说原汤化原食
相似回答
晚餐喝汤
到底好不好有人说晚餐喝汤不好,到底好不好
答:
如果你吃晚餐晚,睡觉早的话,还是不要喝汤了。
毕竟睡前喝太多液体会增加肾的负担
。但是我想你不可能吃完晚饭立马就睡觉的吧。所以晚餐喝汤不会影响身体健康。只是喝汤容易增肥,因为液体特别容易被吸收,你吃的那些食物和汤都进入小肠,所以很多营养就被吸收了。
汤是饭前喝
还是
饭后喝?
答:
(3)有利于减肥瘦身
饭前喝汤还能够使胃内的食物能够更加贴近胃壁,增强饱腹感重了有效降低人的食物。这样能够减少每顿饭摄入的热量帮助减肥瘦身。另外汤中含有大量的蛋白质、有机盐、维生素等等营养素,也能为身体有效补充所需的营养。4、饭后喝汤的坏处饭后喝汤其实是一种有损身体健康的吃法。(1)影响食...
晚饭喝汤有好处还是有坏处
答:
最重要的是,
饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲
。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液...
晚饭喝汤有好处还是有坏处
答:
晚饭喝汤有好处
,下面介绍具体原因:1、在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种因为汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收;2、晚饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收,最重要
的是
,饭前喝汤可...
减肥期间
晚餐
可以
喝汤
吗
答:
减肥的时候
晚上是
可以
喝汤的
,对于减肥还有以下意见:1、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯,可以吃苹果。苹果可以减肥 2、,坚持
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