木耳和韭菜可以一起吃。韭菜木耳水饺是一道美食，主要制作材料有猪肉馅，韭菜，木耳。
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。
扩展资料：
木耳的作用：
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。
韭菜的作用：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜还含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
参考资料：百度百科-韭菜木耳水饺
参考资料：百度百科-木耳
参考资料：百度百科-韭菜
是可以一起吃的，黑木耳韭菜有补铁清肠的作用。木耳和韭菜不属于食物禁忌，可以吃的，也可以加点鸡蛋一起炒。
韭菜具有健胃、补肾助阳等功效。木耳富含蛋白质，具有“素中之荤”的美称。
扩展资料：
韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效。韭菜中的硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
参考资料：韭菜木耳炒鸡蛋 百度百科 黑木耳韭菜 百度百科
本回答被网友采纳韭菜和黑木耳这两个是能够同时吃的，这两者并不存在冲突。
不能够与韭菜同时吃的就只有牛肉、白酒、红酒、牛奶、米醋、蜂蜜这七种食物。
扩展资料：
同时食用韭菜和有冲突的食物会造成以下后果：
1、韭菜若是与牛肉一同吃的话，会导致身体内的虚火上升，诱发牙龈肿痛。
3、韭菜若是与白酒同食的话，对肠胃会有很大的压力，尤其是对于大病初愈的人来说。
3、韭菜若是牛奶同食的话，那么会导致牛奶中存在的营养成分的流失。
4、韭菜若是和菠菜同吃的话，那么很容易诱发腹泻的情况，因为这两个一起吃有滑肠的功效。
5、韭菜若是和红酒一起吃的话，非常容易引起上火以及消化不良等不适症状，可以说只要是含有酒精的饮料都不适合与韭菜一同食用。
6、韭菜若是和米醋一起吃的话，那么会导致韭菜中的营养成分大量流失。
7、韭菜若是和蜂蜜同食的话，那么也是非常容易诱发腹泻的情况。
参考资料：人民网——不宜与韭菜同吃的食物
食用注意：
韭菜和牛肉同食：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜与虾皮同吃：影响营养的吸收。
韭菜和牛奶一起：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
韭菜与蜂蜜同用：一起吃会阻碍血液循环。
韭菜加蒜薹：会影响消化 。
韭菜加菠菜同食：会引起腹泻。
韭菜和白酒共用：会导致上火、胃肠不适 。
韭菜和牛排同用：有可能引起中毒。本回答被网友采纳