新鲜海带理方法如下:
准备材料:海带、蒜末、盐、生抽、料酒。
一、新鲜海带切成丝,清水浸泡1小时。
二、清水煮沸。
三、倒入海带丝,大火焯水1分钟,控水捞出。
四、加盐、料酒、生抽,蒜末,搅拌均匀。
五、端出即可。
将海带清洗后,切成丝或者小块就可以使用,下面是正宗韩式海带汤的做法:
1、肉洗干净,海带泡发,蒜切末,备用;
2、(最好)煮一壶开水,放入肉,把肉煮熟,嫌麻烦冷水也行;
3、把煮肉的水倒入大盆里备用,肉煮好后,捞出来用手撕开;
4、锅里倒入香油,将之前切好的蒜末倒入一半,翻炒;
5、蒜炒出香味后,放入牛肉和海带,继续炒;
6、炒的差不多了,加入之前煮肉的水,大火煮开,转小火继续煮。如果水不够了,要加水,最好要加热水哟;
7、煮了一会之后加入酱油,加完尝尝味道,如果淡,再加入一点点盐,然后盖上盖子继续煮;
8、不用间隔太长时间,加剩下的蒜末,接下来就继续煮煮煮,我觉得煮的时间长,海带软软的比较好吃~ 如果喜欢硬的就少煮一会。