花生油和大豆油相比，哪个更有利于健康？

Question

如题所述

Answer 1

总体上说花生油更健康一些，因为花生油它具有颜色清澈明亮色泽，好闻起来非常的香，食用口感也比较好，它里面主要成分是不饱和脂肪酸成分比较高，对人体健康代谢都是有好处的，而且具有防止胆固醇升高，血栓化，而且花生油对胃有很明显的保护作用。

Answer 2

两种油都是很好的，但是大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味;热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油，但是大豆油的营养价值也是很高的。

Answer 3

花生油相对更加健康一些，但是花生油价格也更高。 花生油不饱和脂肪酸含量高，人体容易代谢，对胃可以起到保护作用。大豆油亚麻油酸很多，不抗氧化，稳定性差。

Answer 4

花生油更好。
1.花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
2.花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

Answer 5

花生油的脂肪酸构成比大豆油内的脂肪酸构成要好，不饱和脂肪酸比例高，更易于人体消化吸收