葫芦岛盛产海鲜,由此诞生了著名的海鲜。再加上东北人喜欢吃火锅,喜欢冬天的温暖感,所以就产生了以海鲜为热料的火锅。真的很豪华!这对于爱吃火锅和海鲜的人来说是福音,一定要安排!
对虾
大虾。成年对虾长约15厘米,一般重约50克。虾体透明,翠绿通透,如水晶藏,雕刻精美。煮好后会橙红,如珊瑚雕刻。它不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质,营养价值很高。葫芦岛人最好的吃法是盐水煮韭菜炒大虾。
海蟹
自古以来,没有人不喜欢新鲜的海蟹。葫芦岛的海蟹种类繁多,有豆蟹、鬼蟹、梭子蟹、红爪蟹等。螃蟹的吃法有很多种,比如捣碎蟹膏,就是菜里的一小块。单独吃或者用来做豆腐都好吃。蟹干可以晒干,是煲汤的高级调料;可以炒酱用水吃,大大增加了人的食欲。当然,更多的时候,是水煮螃蟹。在葫芦岛,蟹肉是最好的酒。
笔杆蛏
葫芦岛有200多公里的海岸线,盛产各种海产品,其中最著名的有虾、海蟹、蛏子、海蜇皮等。笔杆和笔杆的外壳又细又长,呈棕黄色。它们像笔筒一样折叠着,饺子和韭菜豆腐一起炖,很好吃。篱笆是火锅的调料之一。
海蛰
海上毒刺是葫芦岛港的特产。每年8月捕捞,压榨后的海蜇皮又薄又宽,是拌凉菜的最佳原料之一。当地几个渔场和捕捞队每年压制海蜇皮和头入约60万斤,约40万斤出口到国内,换取一定的外汇。
辽西火锅
西火锅又名锅,原为清朝宫廷专用餐具。葫芦岛火锅常见的吃法有两种:一种是火锅,即各种鲜薄的肉片(猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等。)冲洗干净,蘸上调料。其特点是鲜、嫩、味美,其中以火锅最好,最常见。另一种是清汤锅,将各种主辅料放入热锅中,加入鸡汤和肉汤,用木炭煮沸,随吃随加。特点是汤嫩菜鲜,可以反复使用。如果你冬天或者初春来葫芦岛,几乎每个餐厅都会有火锅陪你。
虹螺岘干豆腐
红螺仙是葫芦岛下辖的一个镇。红螺县的特产豆腐干在省内外都很有名。其实辽西和辽南有很多乡镇可以做豆腐干。但如果你拿着一袋豆腐干制品去沈阳,一出站,出租车司机、报贩,甚至路边酒店拉客的“托儿”,想都不用想,就脱口而出“你去红螺线了吗?”豆腐干其实已经成为了红螺线的代名词,已经升级为一方水土的形象缩影。东北人习惯称豆皮为豆腐干。这里的豆腐干和其他地方的区别就是干,薄,薄。透过阳光,可以看到豆腐干是半透明的。据说一斤能数出近36块豆腐干,可见其薄如纸。
葫芦岛锥螺挂帘
美丽的葫芦岛三面环海,岩礁上栖息着形态各异、颜色各异的锥螺。聪明的葫芦岛人从海里捉螺,把肉取出晒干,再经过艺术加工,使锥状螺蛳壳发亮。葫芦岛用这些精致的小东西生产葫芦岛锥螺挂帘。葫芦岛锥螺挂帘色泽鲜艳,不老化,不褪色。是酒店、客厅、住宅、宾馆、办公室的最佳装饰。
建昌黄芩
建昌县是葫芦岛黄芩的集中产区。黄芩以根坚实、黄色、光滑而闻名于国内外市场。是畅销葫芦岛市和辽宁省的正宗大型地产中药材。黄芩
建昌龟灵酒
建昌桂陵酒由建昌县酒厂用六股河鱼和灵芝经科学加工酿制而成。健桂灵酒色泽晶莹剔透,口感柔和醇厚,香气浓郁。具有滋阴补肾、填精补髓、益精益气、强筋骨、开胃进食、强心保肝的作用。经常喝这种酒,会使你的心灵舒畅,增强你的青春活力。
板石沟大枣
板石沟村位于葫芦岛市罗红东北麓,以盛产红枣而闻名。这里的枣皮大,皮薄,肉厚,核小,营养丰富。每次枣树规划都可以写在季节里,有8万多株枣树分布在山野、山谷、岔口,串珠点缀,五彩缤纷,年产量约50万斤。
绥中白梨
辽宁省是中国三大白梨产区之一。因喜肥喜水,适宜阳坡沙质壤土,辽宁白梨主产于绥中县。绥中白梨又名秋白梨,营养丰富,维生素含量高,具有生津、止咳、化痰的功效。是一种理想的营养品。绥中白梨的果实大多呈长圆形或近圆形,花萼小,果柄细长,色泽金黄,有蜡质光泽。平均单果重125g,最大果重可达250g。果皮薄,果肉厚,核小,肉薄,脆多汁,香甜爽口。
六股河鸭蛋
六股河鸭蛋产于建昌、绥中、兴城的六股河流域,是绥中县与兴城的界河。河水清新,无污染,无污染。河里有很多鱼虾等水生动植物,岸边有很多野菜和昆虫。是鸭的理想天然饲料。鸡蛋是黄色的,富含油脂。含有人体必需的优质蛋白质、脂肪、脂类、矿物质和维生素,消化吸收率非常高。堪称优质营养食品。
高桥陈醋
高桥老陈醋,盛产于辽宁省高桥古镇,已有500多年的历史。经过古代制醋人的不断创新,成为东北地区风味独特的最佳调味产品,真正达到“色泽棕黄,香味浓郁,酸甜可口,品质持久”的目标。
绥中猕猴桃
猕猴桃是绥中西北山区野生落叶果树的果实,是一种名贵的土特产。猕猴桃,绥中俗称藤枣,经科研部门确定为软质猕猴桃,营养丰富,经济价值高,适合鲜食和加工。
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