囤虾的方法

Question

如题所述

Answer 1

第一种：保鲜盒囤放——每年到这会儿我都会买一些一次性的饭店打包盒，用来囤虾很方便。家里普通的保鲜盒更好，就是如果囤得多那保鲜盒价钱比较高。我这样操作：大虾买回来清水洗两遍，沥干水，剪去虾须和虾枪，这样不容易扎手，放的时候也更整齐。然后挨个码入保鲜盒里就好了。
第二种：矿泉水瓶囤放——矿泉水瓶存放我也是会把虾须和虾枪剪掉再放进去，这样放的会比较整齐。用矿泉水瓶存放可以不用沥水，而且放好以后再倒点水进去能存放更长时间，也更加新鲜。
矿泉水瓶囤虾也不错
两种方法各自适合不同的吃虾场景，接着往下看：
用保鲜盒存放更适合放大虾，到时用来剥虾仁炒菜或者做馅儿，因为炒菜或者做馅一般不会一次用一瓶子，保鲜盒存放的虾经过沥水了，冻后没有那么多冰，用叉子一撬就可以很容易撬下来。吃多少拿多少，剩余的继续冷冻没有影响也不会变黑头。瓶子装的拿取不方便，剩下的无法继续保存。
保鲜盒囤虾，先沥干水分再剪掉虾枪须虾
用瓶子适合装小点的虾，到时直接煮着吃，说实话煮来吃还是小虾好吃，味道鲜美无腥味。而大虾不容易入味，煮着吃腥味也更大。一般煮来吃量都比较大，所以一瓶子一次就能用上。因为瓶装的虾拿取需要割开瓶子，就没有密封的状态了，吃不上的再放就特别容易黑头了，最好是一次解冻全部吃完。所以瓶装适合一次性全部解冻吃上。
炒菜一般就会用到十来只
两种存放方法适合不同的情况。每年我都会买几斤大虾放在保鲜盒用来做馅或者炒菜吃，买点小个的存放在矿泉水瓶中用来白灼吃。保鲜盒方方正正，矿泉水瓶体积小，两种放在冰箱里都不会特别占地方。而外面卖的冻盘虾，厚厚一坨子冰里没几只虾，想要囤积和保鲜盒、矿泉水瓶等量的虾那得买多少盘，会特别占地方，而且重量也会特别大。

Answer 2

储存虾的具体方法：

首先长时间储存虾，需要用到塑料瓶，平时喝完水的矿泉水瓶子不要扔，洗干净了留着好用。

由于虾在离开水后，还能存活一定的时间，所以在买虾时尽量买活虾，这样回家后，虾还是新鲜鲜活的！

其次，虾买回家后不要用水冲洗（这点很重要，因为用水冲洗后，虾头被水温、手温加热，会变的黑头、或者是掉头，这样虾既不美观，也不新鲜了！），把虾一个一个的塞到事先准备好的瓶子中去，头朝下尾朝上。一般满满一矿泉水瓶子的虾，就是做好后就是一盘子！

装虾的时候，有条件的朋友，最好带上手套，一是防止被虾刺伤，二是防止手温过热，导致坏虾。装好的虾，拧上瓶盖后，要立刻放进冰箱的冷冻室，冷冻一天！

第二天拿出冷冻好的虾，再加入清水，加满清水后，再次放入冰箱冷冻，这样储存虾的方式，一年之中，任何时间拿出来，不管是煮着吃，还是其它的烹饪方式，虾都是新鲜爽口的，尤其是虾头的颜色非常的漂亮，不黑头，也不会掉，虾肉也是紧实Q弹的，一点都不粉！

给大家看看，这就是老于昨天才冻好的虾，过会加上清水后，再次冷冻成冰疙瘩，这虾就算是储存好了！

这就是用储存的虾做的，无论是从颜色还是口感都和活虾一样！

这也是用我储存的虾，做的烤虾！

虾的肉质也是非常的紧实，Q弹！

很多朋友会问，老于你在海边，吃多少买多少不行吗？毕竟你的方法再好，感觉上还是鲜活的虾好吃！

虽然老于住在青岛，近水楼台先得月，在平时海鲜真的是很便宜，但是到了过节期间，海鲜的价格也是节节高的！尤其是过节时吃的大虾！七八十一斤也是有的！而我现在买的虾，大家看看上面的图片，和巴掌一样大，这么大的虾才20多点。所以，在青岛，我们都是提前把虾买好，储存好，到时候拿出来做着吃就可以了！

Answer 3

我们将大虾买回来之后要先清洗干净，将这堆虾分成若干等份，每一份的量刚好是我们一次所需的，这样再拿的时候就比较方便多了，用不着每次都要先将所有的虾都带出来。
第二：准备好保鲜袋，往里丢入一层虾，加上一勺白糖，接着再放入一层虾，一勺糖，以此类推，直到全都装好后，将袋口给封住，最后再将它们全都丢进冰箱里面冷冻，等每次要吃的时候，从中取一袋出来，随时都能吃到新鲜可口的大虾。
第三这种往虾里加白糖的方法是非常管用的，因为白糖可以牢牢锁住虾肉中的水分，就算冷冻之后也不会之后也不会散失水分，等到要吃的时候，将它取出来放在常温下自然解冻即可，这样保存的大虾吃起来口感依旧鲜嫩。

Answer 4

随着我们生活水平的日渐提高，现代人在饮食方面越来越注重营养均衡，养成了顿顿都是荤素搭配的好习惯，像海鲜之类的食材也经常能在人们的饭桌上见到。说到囤虾的话，相信绝大多数人把虾买回去之后都会直接将它塞冰箱冷冻起来，等到每次要吃的时候就拿一些出来烹饪，但不知道大家发现没有，时间放得越长，大虾吃起来就没有当初刚买的时候那么新鲜了，口感也要差好多，那么今天要告诉你们的就是，这样保存大虾，吃着跟鲜虾一样！
工具原料食物保存
方法/步骤分步阅读
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第一：我们将大虾买回来之后要先清洗干净，将这堆虾分成若干等份，每一份的量刚好是我们一次所需的，这样再拿的时候就比较方便多了，用不着每次都要先将所有的虾都带出来。
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第二：准备好保鲜袋，往里丢入一层虾，加上一勺白糖，接着再放入一层虾，一勺糖，以此类推，直到全都装好后，将袋口给封住，最后再将它们全都丢进冰箱里面冷冻，等每次要吃的时候，从中取一袋出来，随时都能吃到新鲜可口的大虾。
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这种往虾里加白糖的方法是非常管用的，因为白糖可以牢牢锁住虾肉中的水分，就算冷冻之后也不会之后也不会散失水分，等到要吃的时候，将它取出来放在常温下自然解冻即可，这样保存的大虾吃起来口感依旧鲜嫩。
注意事项
在解冻大虾的时候千万别都丢水里去浸泡，否则是很影响虾肉口感的。′

Answer 5

第一：我们将大虾买回来之后要先清洗干净，将这堆虾分成若干等份，每一份的量刚好是我们一次所需的，这样再拿的时候就比较方便多了，用不着每次都要先将所有的虾都带出来。
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第二：准备好保鲜袋，往里丢入一层虾，加上一勺白糖，接着再放入一层虾，一勺糖，以此类推，直到全都装好后，将袋口给封住，最后再将它们全都丢进冰箱里面冷冻，等每次要吃的时候，从中取一袋出来，随时都能吃到新鲜可口的大虾。
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这种往虾里加白糖的方法是非常管用的，因为白糖可以牢牢锁住虾肉中的水分，就算冷冻之后也不会之后也不会散失水分，等到要吃的时候，将它取出来放在常温下自然解冻即可，这样保存的大虾吃起来口感依旧鲜嫩。